那是一段清贫但他很喜欢的岁月。
那时候他不是孤家寡人，他父母俱在……
还好，现在社员们拿他很好，好几户人家跟他说：“队长，给你做呛蟹吃。”
“我从碎蟹里挑点嫩的，给你做个蟹糊……”
杨建设笑：“好，我就喜欢吃这些东西。”
因一只蟹只有一点点蟹黄，所以要做成一只蟹黄饼，需要好多只蟹。剔去蟹黄的蟹，切碎，加盐、酒，放入瓶中，做成蟹糊。
刘豌豆拎着蟹黄桶回家，杨建设帮她推了一车子的碎蟹。
她们家里人丁多，要做的蟹酱也多。
酸梅婶子看到满满一桶蟹黄后问：“这么多蟹黄？什么价钱？”
杨建设说：“一斤要二十块钱。”
酸梅婶子一听价钱便咧嘴：“我滴亲娘，肉一斤才几块钱？一斤蟹黄能换二十多斤肥猪肉啊？”
杨建设笑道：“那肯定了，蟹黄哪个年代都贵，何况现在还是冬季。”
不管是蟹黄还是碎蟹都得趁着新鲜赶紧收拾。
酸梅婶子领着两个儿媳妇抓紧时间做蟹黄饼。
蟹黄舀出来放到碗中，像打蛋汤一样使劲顺着同一方向打，均匀以后，就把碗放到饭镬中蒸。
蟹黄很容易熟，蒸不了几分钟便凝固，这时候拿出来迅速冷却它，不等它冰冷就要把它拿下来，否则等到完全冷却就很难从碗中取下来了。
杨建设这边还没走呢，那边婆媳已经把一串蟹黄饼给做好了。
她们在蟹黄饼的中间用粗针戳一个洞，用鱼线把它串起来，让杨建设带回家里去晾晒。
现在的蟹黄饼是漂亮的鲜红色，杨建设拎着两串回家，一路走，一路鲜味飘零……
回到家里挂起蟹黄饼，就跟挂起一串小灯笼似的。
风吹的摇摇晃晃，傍晚的阳光照耀在上面发出亮红色光明。
很漂亮。
小青山坐在门前马扎上托着腮抬头看，突然笑了起来。
杨建设问她：“你笑什么？”
小姑娘腼腆的收起笑容，嗫嚅说：“圆圆的，橘红色，它很像电灯上那个圆圆的红色木隔板。”
杨建设笑道：“是挺像的，不过这有什么好笑的。”
小姑娘没说话，腼腆的跑开了。
跑的杨建设莫名其妙。
孙志胜中途回来，看到挂起来的串串蟹黄饼后点点头：“呀，好东西。”
杨建设笑道：“是的，这可是宝贝，以后煮白菜炖豆腐的时候切几片扔进去，满嘴鲜。”
等到傍晚，有人给他送蟹糊过来了。
这东西做起来简单，把螃蟹硬壳掀掉、把钳腿拧掉、蟹腮之类的脏东西去掉，剩下的用石臼捣碎了，放入玻璃瓶里加入葱姜水、白酒来发酵。
类似蟹酱做法，可是用料更多，发酵更快，不会很咸，算是渔家夏季常见的小凉菜。
杨建设自己吃不了这么多的呛蟹、蟹糊，他收拾出来一些装好，后头带去19年。
19年人多，肯定喜欢吃这种鲜美可口的下饭小菜。
85年这边时间过的很快，他处理的差不多后便去往19年。
85年这边进入腊月没多少天，19年这边快要过年了……
这是阴历和阳历的区别。
阴历上有闰月的说法，1984年闰十月，有两个农历十月。
19年则没有闰月，这样双方就差出时间来了。
