当然，杨建设要好鱼。
如果是卖给回购站就不用管好鱼赖鱼了，只要没臭没烂，那船老大们给回购站的负责人塞一条烟、给两瓶酒，那条子开出来，国家统一收！
贩子则会挑鱼，他们不会收品质差的鱼，不过要是要价低，他们也不嫌弃。
船老大挥挥手，招呼手下的渔民过来挑起鱼来。
杨建设要的是大黄鱼和金鲳鱼银鲳鱼，每一条进筐子之前都得给他看，他点头的才买。
船老大不耐烦，但考虑到杨建设给的价钱高，只能耐着性子来给他挑。
另外他们当时捕鱼后在海上很忙，渔获分类不清晰，往往在大黄鱼筐子里收拾着收拾着，就收拾出别的鱼了。
这样船老大也不好意思让杨建设论筐买，毕竟杨建设给了高价，他们一筐鱼里指不定都有什么东西，这就有点糊弄人了。
特别是挑了一会，有人挑出一条很丑的鱼，骂了一声便扔出去：“膈应人，海各巴！”
杨建设看到这鱼眼睛一亮，赶忙拦下他：“等等、等等，你们这捞到海各巴了？”
海各巴是当地的俗称，它学名应该叫鮟鱇鱼，另外它还有很多外号，什么蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、海鬼鱼等等。
从外号就能看出来，鮟鱇鱼长得实在磕碜，渔民也实在是嫌弃。
这事很正常，因为海鱼大多很肥，而鮟鱇鱼却很瘦全身上下能吃的肉没几两。
而且鮟鱇鱼很难捕捞。
它是一种深海鱼类，深海很黑，阳光完全无法照耀下去，所以深海鱼往往也很丑，毕竟大家谁也看不清谁，随便长长就行了。
鮟鱇鱼有个大头，占比超过一半，不仅长满凶狠利齿，还坚硬无肉，渔家的狗都不吃。
它们能吃的地方，只有小小的尾部。
可是它尾部的肉很嫩很好吃，用18年的话来说就是Q弹又鲜美。
杨建设刷短视频的时候刷到过它，18年的人说它好吃而且营养价值高，好像已经变成了新宠，地位大翻身。
这点他很理解。
18年代跟84年代不一样，人们有钱了，物资供应也充沛了，吃东西讲究吃精吃细。
肉美肉鲜又肉少的鮟鱇鱼便迎来了它的春天。
它鱼肉粉嫩鲜美，可以用来涮火锅，它还有个油润硕大的鱼肝，这也能做成美味，滋味甜蜜细糯。
所以如今碰上鮟鱇鱼，而且是船老大看不上的、要扔掉的鮟鱇鱼，杨建设就不能放过了。
他不清楚鮟鱇鱼的价钱，不过应该不便宜，毕竟短视频里不少在介绍它们的呢。
支持他做出这个推断的是皮皮虾，也就是虾蛄、虾耙子、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂虾。
这两种海鲜有很多相似之处，都长得很怪很丑，都身上没有多少肉，都吃起来很费劲，而且都是84年代渔民很讨厌的东西。
甚至渔民讨厌皮皮虾还要超过讨厌鮟鱇鱼。
因为皮皮虾身体两侧尖锐又锋利，一旦落入渔网收拾起来很麻烦，粗鲁拽出来会毁坏渔网，仔细剥离耗费时间而且不小心会伤到。
但在18年代，皮皮虾地位也翻了身，它们变得很受欢迎，价格不便宜，杨建设在市场上碰到过，一斤要五六十块呢。
这样，鮟鱇鱼是不是也不便宜呢？
特别是现在是鮟鱇鱼最肥的季节，每年的11月到次年的2月，鮟鱇鱼很肥。
因为冬天因为气温低，鮟鱇鱼会让脂质平均覆盖全身，使得鱼肉口感更好。
杨建设要下了这条鮟鱇鱼，船老大递给他一根烟：“你要这个干啥？回去晒鱼鲞？”
对于渔家来说，鮟鱇鱼唯一的用处可能就是晒鱼鲞了，晒出来后可以炖汤。
杨建设摆手拒绝了香烟，笑道：“我喜欢吃鮟鱇鱼的鱼肝，买回去杀了吃鱼肝。”
船老大一听来兴趣了：“那我船上这东西还有呢，你要是喜欢吃鱼肝，一条鱼的鱼肝好做什么？我船上的鮟鱇鱼还有个百八十斤，一起弄走？”
一起弄走，可就得掏钱了。
杨建设很好奇：“你们去了多深的海里下渔网啊？怎么还捕捞到这么多鮟鱇鱼？”
船老大摆摆手：“我们是下网多，我们有个船队，不是自己出去的。”
“对，自己去深海那不是找死么？”有水手凑过来蹭烟抽。
船老大是个明眼人，他更欣赏默默干活的员工，便过去给一直在收拾鱼的员工送香烟：“阿明，先歇一歇，我过来换你。”
阿明说道：“你小心点，这边的筐子里混上了石头鱼，别让它给刺了，要不然得骂娘！”
听到这随意的一句话。
杨建设的眼睛又亮了！
石头鱼？
好东西！
