现将鸡脯切成丁粒状，接着放入碗内加川盐，红酱油，湿粉，绍酒拌匀，将搅匀的鸡丁放入锅中，用旺火，在油中烧至六成熟，随即放入干辣椒，姜，蒜等配料继续翻炒，最后，马特加入的是花生，继续翻炒一番后，宫保鸡丁便起锅了。
宫保鸡丁是第一个完成的，随后是狮子头，因为是参加比赛，马特用早已准备好的蔬菜，令许天昊装扮了一番后，狮子头赔偿翠绿的蔬菜，『色』香味便俱全了。
大概又过了一个小时，终于，马特将三道菜肴全部完成了，此时的马特一脸的轻松，因为，他发现其他人，快的才完成了一半，而有些慢的，刚刚完成了三分之一。
马特的效率，让『主席』台上的吃惊不已，虽说，马特有着厨圣的美誉，可毕竟只是传说，没想到，马特竟然领先的如此的明显。
而和『主席』台上众人不同的，杰克逊看到马特的样子，则是在惊讶之余，更是兴奋万分，马特在速度上竟然领先了其他人这么多，这场厨艺大赛，马特已经赢了一半，至于马特准备的三道菜肴，杰克逊丝毫不担心。
首先，马特的三道菜肴，全都是新式菜样，在历届的厨艺大赛中，能够做出新式菜肴的厨师，所获得的名次都是非常高的，更别提，现在的马特竟然一下子拿出了三道新式菜肴。
而马特菜肴的口味，看华夏餐馆现在的火爆程度就知道，华夏菜系是多么的美味，这还是那些只得到马特皮『毛』的厨师们所做出来的美味，真正的精髓，还是在马特这个创造这手中。
时间一分一秒的过去了，终于，比赛规定的时间到了，而马特整整比这个时间提前了两个半小时。
“好，时间到，现在请各位参赛厨师准备好，下面将由我们的评委依次品尝各位的菜肴，已决定最终的胜负”随着司仪的话，所有的厨师全都停了下来，至于那些没有完成的厨师，此时也不再动手了，因为这可能会失去此次的比赛资格，虽然他们仅仅完成了一道或两道菜，但依旧不想自己的劳动连参加评选的资格都没有。
此次的评委一共有二十人，他们依次来到这数十个厨师面前，细细的品尝着这些厨师们的劳动成果。
从左到右，从前到后，依次排了下来，马特排在了第三位。
终于，而是为评委来到了马特的面前，他们刚刚已经品尝过克林姆大师和第一排的另外一位厨师，看着他们的表情，马特就知道，克林姆大师两位的菜肴一定很有特『色』。
“你是马特？”一个评委来到了马特面前。
“是的”马特恭敬的说道。
“能给我们介绍一下这三道菜肴吗？”那名评委继续说道。
“非常荣幸”
“这是狮子头，这是宫保鸡丁，还有这个则是东坡肉”
“马特大师，我看这东坡肉和红烧肉没什么区别呀”看来这是一个华夏菜系的忠实菜『迷』，要不也不会称呼马特为大师。
“东坡肉和红烧肉还是有着很大的区别的，首先是他的肉质，非常的鲜嫩，又因为其做工原因，与红烧肉比起来，不在显得那么的油腻，而且东坡肉的口味口感，都与红烧肉有着很大的区别，这可以说是一种进步”
“哦，是吗”马特的解说倒是引起了这些评委们的兴趣。
“恩，真不错”
“的确，这个宫保鸡丁，辣而不厌，非常的爽口，还有这狮子头，也别有滋味，最重要的是这东坡肉，我以前最讨厌油腻，现在吃着这道菜，的确如马特大师所说，油而不腻，恩，不错”
……
众多的品味，给予的马特都是非常高的评价，即使是腾云阁的老板，贝尔斯，也没有为难马特，对马特的三道菜进行了非常细致的评价。
很快结果出来了。
“各位请注意了，此次厨艺大赛的结果已经出来了”
“首先是第三名，是来自腾云阁的，索罗斯大师，索罗斯大师的三道菜，做工精细，却又不显繁琐，而且口味很高”
当司仪报出索罗斯的名字时，首先场上是一片的吃惊，因为索罗斯这个名字，大家从来就没有听说过，没想到却突然冒了出来，当索罗斯走到前台来时，众人这才发现，竟然又是一个青年，大概也就二十来岁。
