“李知县，你说我们澄城县的那么多地荒废着，该怎么办呢？”王选在白水县县衙踱来踱去。
李冰说道：“种红薯吧！”
王选：“种什么？”
“红薯啊！”
“那是什么东西？”
“福建人从菲律宾，哦，吕宋岛引进的一种粮食，耐旱、高产、好活。”
李冰解释道。
李冰给去漠北蒙古商品里就有红薯苗。
王选只关心能产多少，问到：“这红薯亩产多少？”
李冰略微算了一下：“大概两三千斤，也就是二三十十石吧！”
“多少？”
“种小麦也不过一两石！李大人你可不要骗我啊！”
李冰道：“我知道你不相信，但是这就是真的。”
“我们白水县在三月份种了春红薯，再有不到一个月就收获了，虽然种的不多，但到时候你可以来看看产量。”
李冰当时没选择大面积种植红薯的原因是红薯种植要么用红薯苗，要么用红薯块茎。
十分不方便，一袋玉米种子就能够播种一亩地，而红薯相较麻烦，李冰只是种了一些，等下一茬当做红薯种用。
如此一来，不过两年时间就能让红薯玉米种满整个陕西。
并且在这个粮食亩产二三百斤的年代，亩产轻松上千斤的红薯简直不讲道理。
王选彻底懵了，苦读寒窗十载，又在官场沉浮数十年，见识居然没有一个弱冠之年的人广。
“李…李知县，我读书少，你可不要骗我啊！”
王选话都说不利索了。
“你说的这红薯真的亩产三五十石吗？”
民以食为天，如果真如李知县说的那样，这天就稳了。
自己也好向明廷交代了，说不定还能向上挪一挪位置呢！
李冰喊上牛二去仓库拿些红薯给王选看。
不多时，牛二带着一小袋红薯，心疼的交给王选。
牛二可是听李冰说过和这个红薯产量很高，是小麦的几百倍！
“王知县，你可别糟蹋了这红薯！”
牛二盯着王选手里的红薯，自从牛二知道了红薯的产量之后，白水县就没吃过红薯了！
李冰也不行！
要不是救济澄城县，这一小袋子也不会给王选。
王选打开袋子，红色的块茎红薯出现在他眼前。
“李大人，这怎么吃啊？”
李冰：“生吃，煮熟吃，烤着吃都行。”
王选像是下定了某种决心，朝着红薯咬了下去。
“嗯？”味道居然相当的不错，十分甘甜。
“哈哈，我澄城县的百姓们有救了！”
“李大人，你一定要给我留些红薯种啊。”
王选得知有真这种作物后郁闷的心情一扫而光。
拿着剩下的红薯跳出县衙，朝着澄县狂奔。
