这种事情是没有办法避免的，毕竟人都有私心，想多赚点钱的心思也是很容易理解的。
杨晚晴对于这件事情不知道该怎么处理，毕竟这种事情在现代是很正常的。
她一个主攻医学的博士，对市场管理这些事情真的不是特别擅长。
“夫人放心，这件事情我们自然有我们的手段，只要你能保证你能把你手里所有品质好的木耳卖给我就可以了。”
“掌柜放心，这件事情是一定的，我们既然已经说好，我就不会随便违背，而且如果我过段时间打算种植别的东西的话，也会一并让掌柜的帮我掌眼。”
钱掌柜的一听见这件事情，整个人都精神了不少。
“那我可就多谢夫人的信任了，快来人去把夫人的分红都取来。”
钱掌柜早早的就把分红都已经算好了，杨晚晴。每次再来的时候都能取到自己应得的那一份分红，无论时间长短。
这一点她还是特别满意的。
这一次掂量着手里沉甸甸的钱袋子，杨晚晴也有些意外。
“这么多？”
“是啊，不得不说夫人你给的菜色都太好了，就你上次说的鱼香肉丝，那东西无论是浇在饭上还是面上，客人都喜欢的很。”
“那掌柜的你定价是多少？”
杨晚晴听见客人都非常喜欢这句话以后，问了这道菜的定价。
钱掌柜虽然有些疑惑，但还是说出了这道菜的价格。
杨晚晴听见这个价格以后，果然觉得不出所料。
“掌柜的，虽然这道菜确实是好吃，但是还没有达到，所有的客人都很喜欢，如果我猜的没错的话，消费你这道菜的客人多数都是平民吧。”
“夫人您还别说，这件事情倒还真是这样。”
钱掌柜一副若有所思的样子。
“掌柜的客人选取您这道菜，只是因为这道菜经济实惠，虽然里面的素菜很多，但是也有肉丝，这是一道相对便宜的菜，又能吃到肉，而且味道还不错，那些经济情况有限的百姓选择这一个也是很正常的。”
钱掌柜的虽然不太明白什么叫做经济，但是听杨晚晴的意思，也就是普通客人能消费的起的价格。
“夫人的意思是我这里别的菜都太贵了？可除去菜的成本，我这里还有这么多的工人，这每一样都是要钱的，如果再降的话，恐怕真的挣不了多少了。”
“掌柜的误会了，我的意思是，你可以多推出这样一些亲民的菜，这样你的酒楼里受众也会更加的全面，会有更多的客人愿意来到你这里。”
“可那些人都是一些散客，像您说的，他们的金钱能力只在鱼香肉丝，就算是来了能多到哪里去。”
还不是占了一个位子，没准儿原本要这个位置的人会点一份儿肘子呢。
后厨一个人不赞同杨晚晴说的。
杨晚晴听见这句话以后摇了摇手指。
“不，你们想想那些茶楼里说书的，那些普通客人每次去了几乎只点上一盘花生米，一壶茶，外加一盘点心，即便如此，为什么茶楼里还是欢迎这些客人去呢？”
“因为量。”
钱掌柜第一时间想明白了这件事。
并不是因为这些客人有多么高的消费，而是他们的量非常大，需求非常大。
就算是他们长时间待在茶楼里，茶水没了会再续点心没了也会再续。
这些都是潜在消费，往往这些不值几个钱的东西，才是众人都不在乎的。
假设一桌消费一文钱，茶楼里一共三层楼，摆了一百桌，那也挣了一百文钱，再加上有些客人来了坐不上一会儿就走了，甚至东西都没来得及吃。
一天这么轮番下来，得来多少波的客人。
想明白了这件事情以后，钱掌柜的笑了。
“夫人，是我目光短浅了，从前一直觉得赚钱的目标就是要放在那些有钱人的身上，忽略了普通人的需求。”
“其实他们才是需求最大的人群。一份便宜又经济实惠的菜，享受着酒楼的环境，吃着小餐馆的价格，这是不会有人拒绝的。”
“明白，多谢夫人提点。”
钱掌柜这时候仔细打量杨晚晴，因为这小姑娘年纪不大的样子，可是却懂得这么多。
