米其林三星?张小品傻眼的看着服务生所介绍的人——能得到米其林星级的餐厅,那都是厨师所梦寐以求的无上尊荣,更是对于厨师厨艺的最大褒奖。不过这些挂着米其林星级的厨师,大多是超高级的餐厅主厨,这些主厨在餐厅中不管是身份还是地位都极其崇高,平日里更是客人络绎不绝的保障,这种“德艺双馨”的大师们,不都应该是排场很大的才对么?
就连大晴在奥德利的时候,就曾经试图想要去某家米其林二星的甜品店喝下午茶,结果被人家告知甜品店的预约早已到了三个月之后,所以大晴才不得不败兴而归。
一家米其林二星餐厅都已经是那副光景了,更何况是米其林的最高等级三星的?
三星米其林厨师,亲自到酒店房间里帮人家料理甜点?这是在开玩笑么?
而那位身份尊贵的米其林厨师,微微的对张小品三人点头之后,便开始起了自己的“桌边料理”。
尽管不是在真正的厨房之中,但是那小型餐车之中所载的工具和原料却一应俱全。
所谓外行看热闹,内行看门道,看热闹的张小品都已然觉得这位叫做史蒂夫的厨师,料理甜品的手法已经够神乎其技的让人眼花缭乱了,而看门道的大晴更是一眼便能看出,这位厨师,是真正对于甜品有所精研之人。
不光从他的手法,单从他所选用的,从各地第一时间空运来的甜点原料,就已经可已看出这位厨师的身份与地位。
经过服务生的介绍,史蒂夫厨师所用的奶油,乃是芬兰进口;草莓则是在当地半个小时之内采摘并且处理完毕的;香草籽,是从F国空运,一公斤上万美金的特殊品种;就连糖浆,也都是经过了三十九道工序,才特调而成的。
精致的锡制烹调锅,加以厨师精准到极限的控火技术,将纯手工制作的无花果冰激凌快速的过火,使其表面沾上了锅内的糖浆之后,再用明火喷焰,将特调糖浆烧制出焦糖香味,接着用沾上奶油香草籽酱的注酒草莓,再辅以点火的朗姆酒,经过酒精的蒸发,完美的将原料与糖浆融合在一起,这样一道程序繁复、卖相却简洁明朗的酒心草莓佐香草焦糖塔便正式完成。
三份甜点相继上桌,还未开吃,张小品便已经闻到了浓郁的甜酒香味。
“知道你最喜欢在饭后吃点甜食,所以我特意请来了这位米其林大厨。”昂初见到张小品开心无比的表情,立刻有些得意的说道:“要知道,人家自己店里的生意,可是早就排到了九月份,此刻就算是跑到店里去吃,恐怕也吃不到这么新鲜正宗的主厨招牌甜点呢。”
张小品虽然很担心这三盘东西的价格会不会很贵,可是面对这种几乎像是艺术品一样的甜点,再去问价格,几乎都有了一种亵渎的感觉。
厨师料理完甜点之后,便十分优雅的退场,而服务生也十分礼貌的说了句:“请诸位慢用”后,便再次用那种后退的方式,走出了房门。
房门还未关闭,大晴已经迫不及待的吃了第一口,一口下去,大晴脸上的表情顿时变得夸张至极。
“我的天!”大晴狠狠的摇着手中的勺子:“这也太好吃了吧!”
张小品也跟着尝了一口,那种突出了原物料最自然的美味,再佐以淡淡的诱人酒香,跟着让人目不暇接的焦糖与香草味道纷至沓来,最后则以浓郁的酸奶油作为后味,让人吃了一口之后,就不禁想吃第二口。
这样丰富,却不繁复;醇厚,却不沉重的味道,宛如一道在口中奏响的共鸣曲,看起来造型这样简单明朗的甜点,想不到却蕴含着如此让人魂牵梦萦的美味。
看到张小品和大晴吃的如此起劲的样子,昂初默默的将自己的那份甜点,也一并推了过去:“你们帮我吃了吧,反正我也不喜欢吃甜食。”
文丹王室所居住的皇宫,里面有世代传承的大厨们,专门料理王室的餐点。
而这位年轻的王储,从很小的时候就展现出了自己对于甜点的热情。
昂初是一个很喜欢、很喜欢吃甜食的人,可是看到了张小品如此意犹未尽的表情后,却依旧想也不想的将自己的那份甜点,推到了张小品的面前。
当然,这些……张小品又怎么会知道呢?
她不知道的事,实在已经有了太多。