第二天中午，老张头如约赶到。
覃芩已经将三个大保温桶装的满满当当。老张头和覃玉强两人抬着才将保温桶放到马车上。
覃芩把两个铝制的大号饭盒递给老张头，轻轻一跃坐到马车前面，“叔，老规矩，我赶车你吃饭！”
老张头开心地抖了抖眉毛，刚才他就闻着香味猜测那几个大保温桶里是啥了。
“呀！有肉！”
老张头惊得眉毛一挑，对着覃芩就夸上了，“没想到啊，你还给我准备了小灶。冷锅冷灶多半辈子，谁能想到我老张头能有这一天？”
老张头捧着热腾腾香喷喷的饭菜，差点热泪盈眶。
马车赶到砖厂门口，不等停稳就有工人上来打招呼，“老张头，你侄女又来卖饭了？昨天的烧饼真不赖，今天多买几个带回去。”
“天天吃烧饼不烦吗？”
老张头话少，覃芩主动和那人打了招呼，“今天不卖烧饼，有好饭菜。记得拿饭盒来！”
八零年还不兴用一次性餐具，上班或者上学，多数都是自带饭盒、饭盆之类。
一传十、十传百的效应，不一会儿就出来十几个人围住覃芩的摊子。
“今天两个菜，一个肉末土豆，一个西红柿炒鸡蛋。”
覃芩打开保温桶的盖子，立刻香气四溢。
然而，围观的工人们却有点犹豫着不上前。
这么好的菜色只有国营大饭店里才有的卖，他们都是挣死工资的，能吃得起？
“姑娘，你在这儿卖个烧饼、馒头啥的，我们还吃得起，这么好的菜得多贵啊？我们这点工资还要养家糊口呢，吃不起啊！”
有人带头抱怨了一句，不是不想吃，是怕太贵吃不起。
“大哥，我这菜比国营商店卖的便宜，为的就是让咱工人兄弟吃得饱。
两个菜配两个馒头、再加一个玉米饼子，你们都能吃的饱，但我只卖八毛钱一份。”覃芩诚恳地解释。
她这些菜都是从农贸市场买的，本来就不贵，今天只是过来试试水。
如果卖的好，她就让附近的村民把吃不完的果蔬肉蛋都送到家里，她坐等着收货付钱就行。
这样一来能帮村民们赚点零花钱，二来也能降低她做饭的成本，可谓一举两得。
“八毛？你不赔本吗？”有人不相信地问道。
“大哥，我这些菜都是村里人吃不完卖给我的，村里不比你们城里，东西便宜又新鲜，我赚不了多少但也不赔。”覃芩微笑着解释。
“行吧，姑娘都带过来了，咱们就当改善伙食了！给我来一份儿！”
“我也要一份儿！”
“来一份儿！”
……
这就是带头效应，见有人开始买，其他人也跟风买。
覃芩一边挨个收钱、打菜，一边总结。
一天八毛钱，这些工人虽然吃的起，但觉得有负担，毕竟砖厂工人的工资不是很高。
如果她把餐谱调整一下，每一天都不一样，一周下来有两天是比较贵的菜，有两天是简单吃饱比较实惠的饭菜，总价下来让工人们觉得自己消费毫无负担，她的生意就会很好做。
所以，明天她要卖便宜点的面条，好吃顶饱，关键是便宜。
“哎呀，这饭菜值这个价！”
买饭比较早的工人们已经吃完了，由衷地给了好评。
“您给说说，还有啥不足的地方，我好改正。”覃芩笑着搭腔。
“姑娘，你人实诚，这饭菜给的分量足，我们都吃得饱！以后只要你来，我们就吃你的饭！”
……
覃芩做的饭菜味美价廉、份量足，今天的饭菜虽然卖光了，可覃芩还是感觉到这个价格让工人们有负担。
