“好了，接下来我要开始第三步了，你要仔细的看好了！”
赵京飞拿出一个新锅，用干燥的布将锅擦净，加入猪油，兑入早已准备好的白汤。
这时他将刚刚扣下的盘子移开，用手将锅垫托在锅内，开火！
用武火烧开，小火扒制，十分钟过后，加入了盐、味精、料酒、乳油、姜汁，再扒片刻。
慢慢的，汤白发浓了。
赵京飞小心的用漏勺托出锅垫合在扒盘内。
“好了，现在开始啊，就是最后一步了，浇汤，也叫淋汤汁！”
赵京飞看着锅内剩余的汤汁，稍为尝了一下味道，略微点了点头。
“把豌豆拿过来！”
阿四迅速将自己处理好的豌豆送到赵京飞的手边，赵京飞看了看，并没有说什么，直接将豌豆加入进去，勾入小流水芡。
“好了，成品就要出来了！”
赵京飞微笑着，将这水芡浇在鱼唇上。
“完成！”
此刻的厨房香气扑鼻，一道宫廷菜，看似复杂的工序却在赵京飞的操作下显得十分有艺术感。
“这就是白扒鱼唇？”
“是啊！当年康熙爷钦点的名菜呢！”
突如其来的鼓掌让师徒俩才注意到陈静已经在这里站着多时了。
“精彩！太精彩了！没想到今天晚上，我仿佛看到了一个御膳房的总厨降临到现代了！”
陈静的夸奖反感赵京飞狂汗，心想：“我本来就是从古代来到这里的御膳房总厨！”
“呀！陈主任好！”
阿四有些惊讶的看着主任陈静的出现。
“你来啦？来的早不如来得巧，一起来尝尝这道菜怎么样！”
陈静还是熟练地拿出了碗筷。
“我来给你选择哈，你是女人，据说这鱼唇啊，是养颜的！”
赵京飞拿着筷子，给陈静精选了一块自己认为最好的部分，放在了陈静的碗里。
“尝尝看！”
陈静将这精心烹制的鱼唇放进了嘴里，慢慢的咀嚼，突然眼前一亮。
鲜嫩的口感与这粘稠的白汤完美的结合让人有一种难以形容的感觉。
此刻的陈静仿佛感觉自己面对着大海，自己的身体如同海中的鱼，在不停的游着。
突如其来的幸福感，让陈静对于赵京飞的感情似乎更加深刻了。
“天啊！我在外地曾经吃过哪里的鱼唇，没想到在这里，居然吃到了我梦寐以求的鱼，告诉我，这条鱼，不，这鱼唇是不是特地去买的，是不是街上盛传最贵的那种？”
赵京飞摇了摇头，显得十分神秘。
“哪有？咱们是餐厅，如果用那种材料，咱们的餐厅也就不要营业了！”赵京飞很高兴，“阿四，去干货间，把那个鱼唇的干货陈主任看一看！”
阿四迫不及待地来到了干货间，将自己刚刚挑选的食材放在了陈静的面前。
陈静完全不敢相信眼前发生的一切，看上去如此普通的食材居然可以做出这样的效果，真的是绝了。
“这才是宫廷内部真正的做法！”
赵京飞很欣慰，没想到自己的手艺并没有退步。
三个人平复了心情，都做了下来。
“其实说到这道菜，我的想法很简单，自己的原点是什么，”赵京飞笑着，“我师父临走前曾经告诫我一句话，当我遇到瓶颈的时候，想想看自己的原点在哪，所以我就开始思考这个问题。”
“也就是说你找到了？”
