与他上辈子所熟悉的城市风貌不同，大宋的很多街巷，彼此之间是互不相通的。而大部分半封闭状态的小巷子，最后都会与一条南北方向的小主路相连。
各条小主路，又会如同肋骨一般，与贯穿县城东西的主街相通。主街的正中央靠北位置，便是县衙。
如此，便突出了县衙的重要性与核心地位。从县衙出发，无论到县城里的任何一个巷子，骑马都不会超过半柱香时间，用韩青上辈子的计时标准，大概为八分钟左右。
当然，除了韩青这个大闲人，平素也没有其他官员和百姓，会关心从县衙到最远的巷子，到底需要花费多长时间。
县城内居住的大部分官员和百姓，平素最关心的只有三个地方，县衙，东市和西市。
县衙就不用仔细看了，那是韩青每次进城，都必须要去的地方。已经熟悉的没法再熟悉。
东市和西市，今天他却很少去。今天难得有时间，刚好逛个仔细。
这两个与县衙一道支撑起县城的重要所在，其实只是沿用了大唐的称谓。在此时的大宋，互相区分已经不算严格。东市沿着主街扩张，范围直到县衙。西市的范围，大致也是一样。
百姓们习惯性地去东市购买衣服、首饰、家具、书籍等贵重物品，似牡丹阁这等消费娱乐场所，也坐落于东市附近。
而西市，卖的则是柴米油盐，以及牲口、农具等。偶尔出现一两个首饰、脂粉铺子，也全都是做工粗糙的廉价货，只针对荷包不鼓的市井小民，绝对不会有富贵人家的小姐带着丫鬟前来问津。
至于吃饭的地方，则东市、西市都有。但是，除了有限几个巴掌大小的汤水馆子之外，其余绝大部分馆子，此刻还都没开张。
大抵是当地百姓，都习惯每天的第一餐，也就是朝食，在家里吃。而名为餔食的第二餐，通常是在下午申时前后，不会用得太早。
只有宴请客人或者同僚小聚之类的社交活动，才会大中午跑到饭馆里点酒点菜。而以安定县的规模，这类社交活动，注定不可能太多。
当然，似牡丹阁这种顶级消费场所，即便是凌晨，也能提供各种餐食和服务。但前提是需要预订，并且预订者的身份或者身家，在当地能排得上号。
韩青昨晚刚刚在牡丹阁大吃过一顿，短时间内，也没兴趣去做回头客。先在街上东走西看，优哉游哉。待逛到了中午时分，有些觉得乏味了，就随便找了一家看起来干净明亮的馆子走了进去，点些饭菜填肚子。
有张帆、王武等小吏跟着，他倒是不愁品尝不到地方特色。所以，一顿提前了两个时辰的“餔食”，吃得倒也有滋有味。
待用过了饭，喝足了茶水，时间也就到了下午。韩青起身吩咐伙计结账。却不料，饭馆掌柜，竟然陪着笑脸，亲自走到了他的桌案前。
“巡检，这一顿餐食，可合您的口味？小老儿先前亲自下的厨，就怕厨子掌握不好火候，砸了本店的招牌。”整个大堂里，只有韩青这一桌客人，所以，掌柜的也不怕被抱怨厚此薄彼，直接开始自卖自夸。
“嗯，还不错。特别是蒸羊背，吃不出任何膻腥味儿！”弄不明白对方跟自己搭讪的目的，也没摆官架子的习惯，韩青仔细回味了一下刚才的菜肴，笑着点评。
“巡检不愧是汴梁城里来的读书人，就是识货！”掌柜的闻听，立刻兴奋地挑起了大拇指，得意与感激的神色，在脸上同时显现。“小老儿这手艺，乃是祖辈传下来的。当年大唐皇上，吃了都说地道。县上的人没见识，非要说小老儿这蒸羊，滋味不够厚。什么叫厚，无非是加作料呗！可这蒸羊肉如果放作料多了，还能吃出新鲜不新鲜来么？你拿块井里泡了半个月的臭肉，放足了花椒大料，跟今天早晨现杀的（羊），也是一模一样！”
“这话确实！”韩青上辈子在城市站稳脚跟之后，可是没少吃各种精心烹调的美味，因此，对掌柜的话，非常赞同。
