甜品师打开烤箱的瞬间，一脸懵逼，因为东西烤出来的样子和他预想的完全不一样，不是糊成一块就是散成一团，有些烤完的蛋糕还会固执地嵌在模具里，不管怎么拍都拍不下来，导致选手惨遭淘汰。
所以，掌握烤箱的脾气，也是甜品师的基本功之一。
烤箱的上火和下火，要根据不同的甜品和创作目的进行调节。
现在很多品牌的烤箱都是傻瓜式操作，但其中的门道却很多，用陆羽爷爷常挂在嘴边的一句话来说就是——烘焙是一门科学。
这台新买的商用烤箱，陆羽在反复摸索之后，想到了改良的办法：
把上下火的温度，从220度调整到了200度，但是烤的时间从一刻钟延长到了25分钟。
这样可以用更加绵长的火候，对蛋挞进行充分的烘焙。
经过各种练习，他终于在任务截止日的前一天，做出了一份比较满意的葡式蛋挞。
这份蛋挞，还没尝到嘴里，单单是查看表面焦糖的着色，也比第一次试做的时候更加均匀，闻着也更加香气怡人。
入口的效果就更不用说了，新加的柠檬和淡奶油、炼乳，都恰如其分地起到了作用。
他用游戏界面查看这块蛋挞的品质，果然已经到了精致级别，他抓紧把制作过程保存到食谱里。
同时，因为这几天的厨艺练习和经营店铺，游戏显示，他的各项技能熟练度也获得了提高：
“恭喜，玩家的厨艺技能熟练度提升6点。”
“恭喜，玩家的话术技能熟练度提升3点。”
“恭喜，玩家的体术技能熟练度提升5点。”
“恭喜，玩家的魅力技能熟练度提升3点。”
任务截止日的当天，陆羽早早起床，提前做好了六份精致品质的玛嘉烈葡式蛋挞，把它们装在保鲜食盒里，就骑着摩托车载着夏楠，赶往河谷村。
