第四十六章 江南余韵
送走姚裳夫妇，温谅等人也无睡意，在叶智伟的带领下找了长桥镇上一家名为老陈的面馆去尝尝鲜。一般这样的面馆早上六点才开市，老叶来这几个月，人头混的很熟，上去敲开了门，跟老板说笑几句，就迎了几人进去。
面馆不大，收拾的很干净，七八张桌子，一个柜台，已经将屋子挤的满当当。老板是个小胖子，笑起来两个酒窝，充分体现了和气生财的精神面貌，招呼着温谅等人随意坐，自己匆匆掀起过道的隔帘回到灶头上吊汤。
说起吴洲的吊汤，既不同于岭南人的“煲”，也区别于北方人的“熬”，根据面的不同，选用的原料也不一样。比如说最常吃的三碗面，焖肉面、鳝丝面和爆鱼面，大都选用鸡猪肉、骨头、鳝骨、鱼鳞等原料，加水煮沸，焖酥烂透，然后吊出清汤，浇在面里吃起来脆嫩相交，鲜甜味美，秘密其实全在这锅汤里。
坐等的间隙，温谅和安叶范三人仔细讨论了接下来要应对的局面，叮嘱他们务必小心谨慎，不要以为胜券在握就麻痹大意。虽说安排了卫衍和宁夕两条线，一明一暗交叉进行，碧螺春已然从过河卒子变成了士相之才，前景再无所虑，可不怕一万就怕万一，一不小心也可能被吃掉。
安保卿知道温谅去意已决，可还是不甘心的做最后一次挽留，道：“温少，不如你多留几日，等大局稳定下来再回青州不迟。”
“你在吴江坐镇指挥全局，上面来人考察又有老叶应付，而宣传造势范老师最是在行，我留下来的意义不大……况且”温谅笑道：“我偷跑来苏海，可还没跟班主任请假，旷课的黑锅，你们替我去背啊？”
众人大笑，安保卿知道他回青州另有要事，也不再强留，猛的拍了下桌子，喊道：“老板，面好了没？”
“来哉来哉！”
一个素衣妇人从灶间走了出来，手脚麻利的抹了抹桌面，还没来得及问，叶智伟已经轻车熟路的点起了餐：“老板娘，来四碗面，阳春，鱼面，肉面，再来一碗鱼肉双浇，记得了，肉要去皮，鱼要肚裆，汤多些，面少些……温少不忌葱的吧？嗯，葱也来点，浇头另放……”
“要末来哉……”婉转悠长的吴洲话浸润着江南水乡的独特韵味，从这面目清秀的妇人口中听起来别有一番情趣，“带面本色飞浇红二鲜末两两碗，宽汤轻面，重青过桥……”
温谅前世里来苏海也在2005年后了，那时节很少能听到这样传统的“响堂”，没想到竟在这个冬日的清晨开了一回耳界。等老板娘进了里间，温谅饶有兴趣的问道：“什么是两两碗？”
“两两为四，是嫌四的发音不好听，所以取了个巧。”
“带面，本色这些？”
“带是指肉面，本色是说鱼，飞了浇头自然是阳春……”
说起这些民俗典故，再没有人能比叶智伟口才更好的了，几个与面有关的历史典故讲下来，美食的精细处听在耳中，让人忍不住就想流口水大快朵颐。又过了一会，老板娘单手托着托盘快步走来，将四碗面分放到众人面前，稳稳当当，利索之极，连一滴面汤也没洒出来，让温谅等人拍手叫了一声好。
热腾腾的面冒出诱人的香气，温谅吃的是鱼面，金黄乌亮的爆鱼盖在上面，切的纤细的姜丝隐约其中，洒上点胡椒，翻一翻面条，凑到碗口先喝上一口汤，鲜美的味道顺喉而下，胃口顿时大开。
不消几分钟，一碗面连汤带水吃了个精光，温谅这才知道真正的苏面是什么样的味道，比起后世那些声名甚响的各大面馆，这小小的长桥镇上的老陈面馆竟还胜出了不止一筹。
付了账，心满意足的走出面馆，温谅停在镇边的拱桥上，远处的地平线溢出千万道夺目的光线，灰暗的天空已能看到点点碧蓝，涓涓的溪流漫过足踝高的砾石，摇摆的芦苇仿佛合着太湖的波涛一起吹奏了一曲吴洲小调，四处开始传来嘈杂的人声，鸡鸣狗吠，阡陌如织，又是一天江南晨景，又是一日浮生惆怅。
此地虽好，可非吾乡，
该走了！
