周云见笑道：“那是自然！蔡叔，让几个人把这一筐土豆削了皮！今天少爷我就教教你们，土豆的正确吃法！”
同路跟来的琴侍受到了排挤，他默默跟在周云见身后，还总是被元宝丢白眼。这会儿看到了那么多土豆，本就对农作物十分亲近的琴侍上前拿了一个，虚心的问道：“元宝小兄弟，你博学多才，望告知这是什么？”
元宝被夸了，脸色好看了一些，说道：“你这蛮子倒是挺懂礼貌的？不知道了吧？这叫土豆！这是我们家少爷亲自种出来的！舶来品，懂吗？呆会儿少爷来给我们演示土豆的吃法，走，带你开开眼去。”说着元宝一拽琴侍，一同朝前院走去。
此刻前院已经架起了大锅，周云见吩咐几个刀工不错干过厨子的削皮的削皮，切块儿的切块儿，切丝的切丝。周云见还吩咐人拿来了牛肉，猪肉，肉排。
几口大锅分别开伙，第一口锅，周云见指挥着厨师把油爆香，放上葱花和大料，又把肉排放到里面炒了一下。炒个几成熟，又倒入切成块儿的土豆。将土豆倒进锅里一并翻炒，炒到一定程度，倒入开水，大火煮沸，而后文火慢炖。这是这个时代，常规的炖菜做法。
不到片刻，香味儿便飘得老远，在一旁做工的长工们都跑来围观。
第二口锅，周云见让人下上半锅热油。待油烧热，将事先切好淹制好的粗土豆条倒进锅中炸了起来。炸至金黄酥脆，捞出沥干。周云见上前拿了一根，尝了一口，赞道：“外皮焦香，内里软糯！好吃！好吃！快，分给孩子们尝尝。”说着他便把装薯条的筐递给旁边的长工，分给了围观的孩子们。大人也忍不住尝了尝，上面洒了椒盐，味道很是鲜美！
周云见心内感叹：可惜，没有番茄酱。
第三口锅，周云见让人切了蒜片葱花爆香，土豆切细丝，大火爆炒！大厨臂力很好，大锅铲一挥舞，炒出一股子的咸香！不到片刻，一盘爽脆可口的醋溜土豆丝便出锅了。这个时代还以蒸煮焖炖为主，炒菜还是稀罕的做法！大厨做完以后新鲜的不行，一连炒了好几盘，分给尝工们品尝。大家纷纷表示，醋溜土豆丝是极美味的！
很快，周云见用土豆做出了十几种美食。除了前三种，还有鸡蛋土豆饼，红烧土豆片，拔丝土豆条，麻辣孜然土豆条，土豆炖鸡，糖醋土豆，蜜汁土豆泥，清蒸土豆丸子，地三鲜，大盘鸡！
整整做了一个下午，边吃边做，桌子上摆上了土豆全宴，老少妇孺们吃得不亦乐乎！做完最后一样，周云见摆手道：“今天就先到这里，如果要做，还能做出一大堆。土豆可是个好东西，补充热量又营养，关键是产量高，适应我们这里的沙化旱地。而且它生长周期短，一年能种两季。明天大家知道该怎么做了吗？之前那位小掌柜在哪儿？”
负责免费品尝挂面馆的小掌柜上前，他手里正拿着纸和笔，说道：“家主，我在这儿。”
周云见看了看他手里的纸笔，问道：“哟？你这是在做什么？”
小掌柜说道：“家主，我……刚刚把您做菜的菜谱都记下来了。”
周云见一听，立即感兴趣的道：“哦？你倒是个勤学周到的，竟会写字？来来来，拿过来让我看看。”
小掌柜脸一红，将菜谱呈了上去，有些不好意思的说道：“小人不会写字……就是……画了下来。”
周云见一看，这小长工竟然将他做菜的顺序画成了一个一个的简易图。该放什么调料，都用简单的图给画了下来。周云见赞赏的看了一眼那小掌柜，说道：“真是不错，这样吧！以后就由你来掌管晏京店铺里的生意，明天叫些人去晏京铺子里卖土豆。铺子不够，告诉刘管家，他会解决的。”
那小掌柜一听，立即跪下来给周云见磕了个头，说道：“谢家主的恩赏！小人一定好好干，不辱没了家主这份赏识！”
周云见让元宝将人扶了起来，又转身对刘管家说道：“改天给宅子里请个先生，教这些年轻人读书识字。不论男女，都可以去上庄子上的义学上课。”
刘管家点头应了，便着手让人去准备。
