紧接着是牛板筋和牛心管,然后是牛舌,一把一把地摆上烤架。
师傅的手速极快,翻串、刷油、撒料,动作行云流水,油滴到炭火上,火苗呼地窜起来,把整排肉串都舔了一遍。
肉香顺着风飘进店里,越来越浓。
昨晚到现在三人都没吃东西,又做爱折腾了那么久,这会已经是饿的不行了。
千草熏吸了吸鼻子,眼睛直勾勾地盯着外面烤架上的肉串,喉结动了一下。
“好香……”
没等多久,烤串开始往上端了。
一个不锈钢大方盘,底下垫着锡纸,牛肉串堆在正中间,还冒着油星子,滋滋地响。
每根签子上的牛肉切得不大不小,正好一口的量。
瘦肉部分烤得微微焦,边缘带着一层薄薄的焦壳,肥肉的部分被炭火逼出了大半的油,变得金黄透亮,缩成了小小的一块,点缀在瘦肉之间。
许斌拿起一串,吹都不吹直接往嘴里捋。
牙齿咬下去,焦壳裂开,里面的肉汁滋地一下溅出来。
瘦肉的纤维嫩而不柴,肥肉的油脂在嘴里化开,裹着孜然和辣椒面的香味,越嚼越香。
“这牛肉串,绝了。”
许斌嘴里塞着肉,说话含含糊糊的,手上已经去拿第二串了。
千草熏也拿了一串。
千草熏吃得就斯文多了,用筷子把肉从签子上捋下来,一个一个夹着吃。
咬了一口之后,千草熏的眼睛眯成了两道缝,头点得跟小鸡啄米似的。
“这个好好吃!”
陈颖看着千草熏的吃法,嫌弃地摇了摇头。
“吃烤串用啥筷子,直接上嘴才有灵魂。”
千草熏从善如流,放下筷子,拿起签子直接咬。
虽然动作还是比陈颖斯文了不知道多少倍,但至少算是入了门,多了那么点东北才有的豪爽劲。
牛板筋第二个上。
板筋切得极薄,烤完之后变成了半透明的琥珀色,表面起了一层细密的小泡。
许斌拿起一串咬了一口,嘎嘣一声,脆生生的。
板筋本身没什么味道,但腌料和撒料全挂在表面上,孜然芝麻辣椒面的复合香味裹着嚼劲十足的板筋,越嚼越上瘾。
可能是地点的原因,许斌觉得比自己家楼下的东北烧烤更正宗,更美味。
“小熏你尝尝这个。”
许斌拿起一串牛板筋递给千草熏。
千草熏接过来咬了一口,嚼了两下,表情微妙地变了一下。
不是不好吃,是嚼着费劲。
千草熏的腮帮子一鼓一鼓的,嚼了半天才咽下去。
“好吃是好吃的……就是腮帮子酸……”
千草熏揉了揉脸颊,撒娇的说了一声。
陈颖在对面笑了:
“这玩意儿练咬肌,你多吃点,腮帮子鼓鼓的多可爱。”
千草熏白了陈颖一眼,但还是又拿了一串,属于嘴上说不要身体很诚实的类型。
牛心管接着上。
心管切成小段,烤完之后边缘微微卷起来,表面焦黄,撒了一层厚厚的孜然粉。
