“还不就是那……啊，周记的那位。”钱贵朝着外面扬了扬下巴，“每天都来盯着咱们姑奶奶什么时候把铺子的牌匾挂上去，想要打听姑奶奶到底是不是开的布庄。我说她还真是够闲的，有这份功夫，不如折腾自家铺子去。不过她的动作倒也是快，前儿将布庄里的部分碎花破布给降了一分利。”钱贵说着说着，自己倒是笑了起来，“姑奶奶，你这牌匾最好在迟几天挂上去，说不准她自个就把自个给亏死了。”
夏君妍却没有这样乐观，不过她既然是掌柜的，担忧也不能明显的摆在脸上，只好嘱咐道：“开张的日期暂时不变。你也别太小看了周记，你小子的难道就拿个李春娥当对手？那周记的大掌柜的可是周家的大老爷，他才是咱们的需要慎重对待的。”
一听到周大老爷钱贵果然收了笑，严肃了神色。真正掌控周记的从来都是周大老爷，这位从一个乡下的泥腿子一步一步爬到了现在的位置，又在布匹绸缎生意摸爬滚打了十多年的大掌柜！
见众人都认真了起来，夏君妍道：“有一位大儒曾说过这样一句话，”说着，拿起笔在小黑板上写上今天例会的结语——战略上藐视敌人，战术上重视敌人，“好好想想这句话，切莫掉以轻心。”
新铺子紧锣密鼓的进行最后的装修，食铺里的新伙计倒是很快便招好了。
钱贵将同村的一个模样约莫十二三岁的小个子领了过来，那小个子刚进门，就要给夏君妍磕头，把站在一旁的小玉和姜小莲逗得咯咯笑，让钱贵赶紧将他给扶起来。
“这小子就是个实心眼子。”钱贵笑呵呵的对夏君妍解释着，又冲着那小个子道，“刚才都跟你说，咱们姑奶奶是最和气不过的，那些地主家的虚礼在姑奶奶面前不顶用，你好生跟着哥干就行了。”
夏君妍耐心问道：“你叫什么？”
那小个子有些激动，一张嘴差点将口水都喷了出来，“小的何大牛，姑奶奶放心，小的手脚麻利着哩，您若是发现小的偷了懒，直接就打断小的的腿！”
“得，又来一钱贵。”小玉小声的与姜小莲咬耳朵，俩小姑娘躲在团扇后笑个不停。
夏君妍手一挥，拿出早就拟好了试用期契约，何大牛也是个不认识字的，但应该是经过钱贵提点后，直接就按了手印。夏君妍让他先去领一套崭新的短打，何大牛喜的呆在哪里不知道该说些什么好，一张脸涨得通红。
钱贵等了半天，这小子都崩不出个屁来，朝着他的背狠狠拍了一巴掌：“走啊！”
“诶！”何大牛忙不迭的点头，经过夏君妍身边的时候又想下跪，但这儿的规矩不让跪，歪七扭八的冲她鞠了好几个躬，又赶紧去追钱贵。
“还真是个实心眼子。”小玉见何大牛走远了，这才忍不住笑出声，“我还担心钱贵那小子带来的是和他一样滑头的，那咱们这儿可就热闹了。”
因何大牛来了，今儿的午饭大家便多加了两个菜欢迎新伙计。夏记食铺推出的麻婆豆腐之类的，各大酒楼暗中派人打包回去了那么多次，早就破解了做法。但夏记食铺现在早已不靠那几道特色来经营了，老顾客已经习惯了夏君妍的这种服务方式，况且麻婆豆腐虽然仿了去，但夏君妍隔段时间又会推出一道新的家常菜，食客们的反应都挺不错，至于其他酒楼的反应那就……
“总不能一直让夏记牵着鼻子走，靠盯着旁人的菜算什么本事！”聚福楼的孙大掌柜是最快止损的一位，他交游广阔，大厨房中掌勺的大厨又是从南边历练回来的，立刻将南边的风味推了出来。聚福楼那可是快二十年的老字号了，南边的菜都非常精致，比起夏君妍这边的家常范儿，孙掌柜利用自己这二十多年的人脉很快就抢占了高端市场。
夏君妍虽然也坚持向万财主这样的府上送菜，但都是些寻常菜肴，一旦要摆宴席，别人还是找聚福楼订席面。夏君妍尝试了几次，最终放弃了与孙掌柜的市场竞争，这一块还真不是她一时半会儿就能挤进去的。
“如果循规蹈矩的和那些大掌柜竞争，就算是赢，那肯定也是赢得十分惨烈，而且十有□□还会输。”夏君妍心中默叹。
