第二天，司亮就按照老太爷的计划，派人联系了曾经帮助过自己学习的几位秀才，希望他们年后能够来司家教这些小孩，老黄安排人对这些孩子进行思想教育。这些孩子都是从小吃苦长大的，被卖到司家，从开始的忐忑到现在觉得这是天堂，能够吃饱，穿暖。
为了能够在这样的环境下生活，都很听话，甚至有时候让司亮这个外表14岁，心理年纪30岁的人看的心痛，这是怎样的磨难才使得这些小孩这样的懂事。
老太爷对于司亮买回来的这些孩子很满意，里面有好几个是人才，所以吩咐老黄派人将这些孩子照顾好。
看着老黄将这些孩子安排妥当，司亮也就放心的干其他的事，毕竟，马上就要过年了，年前的许多事情都必须处理完，比如说下人的工钱，铁匠铺材料费用的结算，今年利润的核算等，还有下人的省亲，安排人手值班表等，老太爷是真的将这些事情全都教给太爷。
看见太爷忙的晕头转向的，司亮自己也不落ren，就对太爷随口说了一下有需要帮忙就叫他。结果就是太爷顺着杆子爬，将手上的一部分账本交给司亮来核算。
司亮就在太爷面前露了一手，结果就是太爷把需要计算的账本全都交给司亮来统计，还振振有词的说司亮不厚道，有这样的本事还不早点来帮忙，拖到现在，不是耽误工夫吗。
司亮是气的牙痒痒，帮忙还帮出错了，早知道就不理会太爷。看他忙到过年。
老太爷听说司亮精通记账，特意把他叫去，当面询问后，对司亮的记账手法大家赞赏，询问司亮能不能将这种记账手法传授出去，司亮当然同意了。
这种记账手法是司亮记忆里现代办公用，和这个时代老式的记账手法不知道先进多少，能够帮助家族，司亮觉得很好，加上老太爷的夸奖，让司亮在年后将家族的账房进行培训，以后司家的账本就按照新式记账手法记账，
原本司亮对于年后还要对家族的账房进行培训的事情觉得麻烦，原本司亮是想自己先教会了家里的总账房，在让他去培训其他人。
结果老太爷直接奖励了一大笔银子给司亮，还说在年后培训完了之后，还有奖励，这下，把司亮ciji的哇哇叫，谁在和他抢培训的负责人他和谁翻脸。
司亮在老太爷的安排下将记账方式先交给；了家里的账房司彪，司彪几代人都是跟随着老太爷一家。在老太爷接手自家产业之后，司彪的父亲就要求司彪一定要保护好老太爷，所以，司彪也是跟随老太爷最久的一个人，老太爷看他对数字很敏锐，就开始将家里的账目交给他来负责。
这次司亮的新的记账方式还是他发现了通知老太爷的。现在能够学习心得记账方式，司彪很是用心，加上以前的底子，很快就熟练的操作起来。
司亮见司彪熟练了，就忙里偷闲的和太爷一起去看杀猪了，过年杀年猪是这个地方的习俗，杀猪之后的杀猪菜也是司亮今天特意叫上太爷的原因，因为这个时代的杀猪菜融合了当地彝族的做菜的一些手法，司亮的记忆里可没有吃过这样原汁原味的杀猪菜了，在记忆里，很多人的菜式要么经过改良，要么就失传。
这时候的屠宰场，人声鼎沸的，还有好多小孩在看杀猪。这个时代，人们娱乐方式很少，乘着空闲，都来看杀猪。
杀猪匠相互配合着熟练的将大黑猪放血，剃毛等。接着就是称重，负责分肉的人统计一下这些猪肉有总共有多少，按照职位和人头将这些猪肉发放下去。
司亮和太爷来到屠宰场时候，屠宰场外面已经为了里三层外三层了。旁边看杀猪的人们在讨论猪的肥肉的厚薄。
这是人们的饮食决定的，人人都缺少油水，和司亮记忆里许多人讲究少油的健康理念不相同，这个时代的人们都希望能够分到肥肉多的，对于肥肉少的，很多人都认为油水太少，不愿接受。
