";我就说嘛！小姐怎么会和我们一样呢?";刘小儿听到苏小的话,满意的拍着胸口欢快的说道.苏小有些无语,心说这世界都是些什么狗.屁逻辑.当主子还要出身好?也不愿再纠结这个话题.见手中的鸭子已经收拾的差不多了,苏小提起鸭子站起身来.苏小想到接下来应该给鸭子充气了,可这个世界没有气泵.正在思量间,苏小看见灶台处的鼓风皮囊.苏小提着鸭子走了过去,蹲下身体在端详了一下这个皮囊,觉得勉强还合用.苏小清了清嗓子说道:";小儿,承伟,你们过来.我给你们演示一下怎么给鸭子充气.";
";给鸭子充气?";刘小儿只听说过杀猪时要充气,那样猪身上的毛才可以褪干净.这鸭子充气倒是没听说过.";嗯,把鸭子吹起来,烤出来的鸭子才丰.满漂亮.而且只有打过气的鸭子鸭皮才会更酥脆！";苏小一边示范,一边解释的说着.";呵呵,小姐,这鸭子好圆呀！";刘小儿看着苏小手中充了气的鸭子,好奇的想用手指戳一下.苏小见状连忙身体偏了偏,让过刘小儿的手指说道:";小儿,记住以后充过气的鸭子手就只可以碰翅膀.碰别的地方,烤出来后那里就会憋下去.";
";噢,知道了小姐";刘小儿吐了吐舌头,应了一声.苏小看了看王承伟,见他学的倒是蛮快的.手里正提着充好气的鸭子,等待着自己教下一步如何做.苏小看了看王承伟手中的鸭子之后,交代了接下来如何掏膛,如何清膛,如何烫皮,王承伟倒也学个
不离十.苏小满意的点了点头,心说读书人虽是木纳了些,可脑子倒是灵光的很.";承伟,小儿,现在到了关键的地方,也就是打糖和向鸭腹里灌汤,这也是决定烤鸭口味的关键！你们要看仔细了.";说完苏小在调料罐子里寻了些饴糖,井盐,找了个海碗化开了均匀的淋在鸭身上.";这打糖要做两次,配方是饴糖一两,井盐一钱,兑水九两,淋的时候要均匀.承伟你照着做一遍";苏小讲解了一下要领,吩咐王承伟照做一遍.王承伟听了苏小的话,转身四下寻找起来.看着王承伟抓耳挠腮着急的样子,苏小和刘小儿疑惑的对望了一眼.";承伟你在寻些什么?";苏小开口问道.";秤！";王承伟头也没回的说道.";咯,承伟呀！看来你还真是没下过厨房.看见了吗?这个汤匙一下差不多就是一两,不用称量的.";苏小笑着挥了挥手中的汤匙.";这….嘿嘿,下次就好了,下次就好了";王承伟有些尴尬,接过苏小手中的汤匙闷不做声的兑起糖水来.苏小看着王承伟给鸭子打好糖,说道:";这灌汤就是为了鸭子熟的快些,也更加入味.所以这开水里面要加入井盐一钱,八角半钱,陈皮半钱……";
说完,苏小说完在调料罐里取了雄状的调料,找了个漏斗插进鸭子的食道中,又找了一截竹管塞到鸭子pp里.做完这些,苏小把兑了调料的开水顺着漏斗灌进鸭子的身体里,晃了晃感觉大致有八分满时停下了手.王承伟依葫芦画瓢的照做了一遍,虽说还是显得有些笨手笨脚的.可倒也有几分模样.剩下的烤制环节倒是简单得很,只要不是白痴应该都做得来.苏小选了些果树的枝杈,引燃了放进特制的烤炉里,大约过了两柱香的时间,苏小手持鸭勾挑出炉子里的两只烤鸭,嗅了嗅烤鸭诱人的香气,苏小真有一种恍如隔世的感觉.苏小把两只鸭子放在大木盘上,拿着菜刀专心的片起鸭子来.不多时两只烤鸭在苏小的刀下变成了两个鸭架子.刘小儿把苏小片下来的鸭肉均匀的放在盘子里,由于受不了香味的,刘小儿忍不住舔了舔自己的手掌.";好吃吗?想吃的话拿几片吃,别像个‘团圆媳妇‘似的,一副受气包的样子！";苏小看到刘小儿的样子有些好笑的说道.";就这么多,小姐和小莲小姐,媚儿小姐都还没吃过.奴婢怎敢动口?";刘小儿舔了舔嘴唇,回味了一下刚刚的味道开口说道.苏小敲了一下刘小儿的头,伸手接过盘子往身边的空碗里拨了鸭肉,留给一会刘小儿食用.之后把手中的盘子递给刘小儿说:";主食可准备好?";
";嗯,主食是馒头,菜是找别的酒楼订的";三个人一边走,刘小儿一边回答到.";可惜这鸭子总归是少了些,新来的姑娘们今天是吃不到了.小儿,明天你和承伟多买些鸭子回来……";苏小停顿了一下";按照每三个人一只买就好,给姑娘们解解馋.都是朽命的姐妹,小儿,记住要像对自己亲人一样对她们";.";嗯,小姐.小儿记住了.小姐,我想叫我的弟弟来帮帮忙,你看……";刘小儿有些忐忑的看着苏小.";好呀！你弟弟就是我弟弟.叫他和承伟一起烤鸭子吧！";苏小想也没想的答应着.苏小来到前厅,见小莲和媚儿已经坐在那里.她们身后站着一个五十上下的妇人,想来应该就是小莲的那个嬷嬷.苏小走到嬷嬷身边蹲了个福说道:";您就是小莲的嬷嬷吧?这一下午的还劳动您操劳,真是有些过意不去.";
嬷嬷赶紧扶住苏小蹲下去的身体,开口说道";小姐对老奴行礼,真是折煞老奴了！老奴只是有个不情之请还望小姐允可！";
";嬷嬷但说无妨！";
";小莲小姐不愿随老奴回府,老奴想在此陪伴还请小姐应允.";老妇蹲身行了个礼说道.";我还道是什么大不了的事,嬷嬷想留多久就留多久.只是新来的这些姐妹还要烦劳嬷嬷教她们些规矩！";苏小正愁手里没有教官一样的人手,自是乐不得这嬷嬷留下.";小姐言重了,老奴也正有此意.侯府已经多年没进过丫鬟婆子了,老奴真手痒得很！";说完,妇人笑了笑.只是这笑意让苏小不禁联想到";容嬷嬷";.苏小身后的小莲不时地用手拍苏小的大腿,初始苏小还很疑惑.可到了吃饭的时候,苏小终于明白小莲的用意是什么了.";小莲小姐,你拿筷子的手,中指怎么又伸出来了…….";
";小莲小姐,你吃的鸭骨头不要乱吐…….";
";小莲小姐,鸭子好吃也不要多加…….";
苏小看着愁眉苦脸的小莲,强忍着脸上的笑意.心里却早已笑开了花,心里说这小莲在这样的教导下,性格还和魔女一样.难道是‘哪里有压迫,哪里就有反抗";?
