第五十六章 教学 [ 返回 ] 手机
“小姐！你这是做什么啊！”俩人见赵洁这样，也慌了手脚，赶紧过来一人边扶起赵洁。
“以后你们就是我的贴身丫鬟，所以有些事，我不打算瞒你们！无论是那十人暗卫，还是你们这十人明卫，除了你俩，其他人我要让他们回去三少身边，要让他们一展身手！当然，如果你们不愿意，我也理解，并且也同样会送你们过去！”赵洁直接坦白了。
“小姐！你送他们回去，三少会杀了他们的！”这俩丫头竟然操心的是别人的事。
“这你不用管，三少要是敢因为这事，碰他们一根手指头，我拍死他！”赵洁霸气侧漏。
“那我们以后还有机会回去吗？”紫锦支支吾吾的问道。她不是不愿意呆在路家大小姐身边，只是学了那么多年，她也渴望能登上战场，一展所长。
“当然，我最多会再留你们两年！”赵洁微微笑着，语气中却不含一丝玩笑的意味。
“奴婢愿意！”紫锦和紫霞听了这话，直接拜跪在地上。
“赶紧起来，自己人，没必要这样！”赵洁扶起二人，打算接着准备教学要用到的东西。
“小姐，你这是做什么呢？”紫锦年纪小，现在又真正归附了赵洁，倒也不客气的问了起来。
“我打算给你们老大做点吃食！”赵洁手不停歇的忙着。
“这黑乎乎的是啥？”紫锦指着赵洁之前从空间拿出的海参问道。
“你家老大的挚爱！有兴趣一起学不？”赵洁问道。
“别，厨房的玩意儿就别指望我了，您还是找紫霞吧！”紫锦说完就想溜。
“去吧，去吧，紫霞留下。我教你怎么泡海参。”
“小姐，你真的愿意教我吗？我。。”紫霞两眼都冒着光。
“哪那么多废话，找盆水来！”赵洁不想听那么多感激的话，直接打断紫霞，准备开始泡。
“这是淡干海参，得好，吃起来肉细滑、柔软而有弹性。味道鲜美；得不好。则影响质量和味道”赵洁直接介绍起来。
“要怎么做呢？”紫霞进入状态很快，立刻求教起来。
“将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器。装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰窖泡十二到二十四个时辰，每四个时辰换水一次直至软。”
“没有冰窖怎么办？”紫霞想起现在这个小院，越觉得该换房子了。
“那你就要先跟我学制冰！”
“这个我知道啊！是用硝石是吗？”紫霞说道。
“啊？”赵洁真是无语了。穿越大军的影响无处不在啊。
“那你先去买些硝石回来，咱们这就开始准备。”赵洁交代到。
一天后。无论是去皮的豌豆还是红薯粉都已经备好，甚至海参都已经泡软，赵洁再度带着三个丫头来到厨房，准备开始做。
“咱们先来处理海参。先。我们要注意的是，手上绝对要保持无油状态。然后把泡后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴。清洗海参肚内杂质。海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参大。所以，在里面切几段即可。”
赵洁一边介绍，一边动手制作。
“然后要再用洁净无油的锅里盛满水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮2o分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。”
“是！”几个丫头甚至拿了鹅毛笔，做着记录。
“最后还是用洁净无油的容器内盛满凉开水，放入煮好的海参密封。然后置于冰窖或你们做好的冰块上，再浸泡二十四到三十六个时辰，每天换水一次，即可食用。”
“好麻烦啊！”稻花先不干了，这东西也太麻烦了点不？
“美食总是要花时间的。”赵洁也不以为意，而是开始准备弄下一样。
“用脱皮豌豆做的，则是点心豌豆黄。这个的做法相对简单。你们在给豌豆脱皮的时候，已经将干豌豆泡了，所以，现在只需要煮豆子就可以了。”赵洁把泡好脱皮的豌豆倒进大锅，准备开煮。
“一直煮到豆子开花，糊烂了就可以了。”留下稻花看火，赵洁带着另外两个丫头开始弄焖子。
