赈灾这档子事儿，尤其是赈邻居的灾，向来自愿为原则，道德为号召，只不过，枪打出头鸟，猪是肥了的要挨刀，对于境内数得上的殷实商家，官府少不得，也要摊派了。
安南诸邑，正不景气。桑邑那儿，麻料亏损了张大佬，半壁江山叫屈老板割了去，陈雍作坊周转不开，臊眉搭眼全套儿卖给了简竹。张邑么，瘸子秦卖了良田、弃陆回水，大乔在那儿苦苦支持、翘首盼着宝刀回来，小傅飘然远走，把家当交给简竹代管——咦，又是简竹！
官府点名殷实商家做善事时，第一册第一页最后一行，就把简竹名字也列了上去。
这名单可不容易，简直是个“富商鉴定榜”。你有没有钱，自己说了不算，官府都一口咬定你有钱，你这地位才上去了！
一个春天。仅仅过完这么个整春天，简竹就从个濒临破产的小作坊，成为官府点名要“杀肥猪”的商人。尽管只是拉末尾……也已经很了不起！
官府们如果知道还有多少产业实际上也由简竹控制，简竹在他们的册子上，得一跃到榜首。
桑、张两邑，实际上都已经是简竹的天下。
但他还是低调得很、谦逊得很，甚至，可以说诚恐诚惶得很。官府兵丁找他，叫他出钱赈灾，他当时就哭了。那兵丁里头，就有归顺子在。归顺子如今长得高了些、人也老练得多，奇问他：“简老板你哭啥？”
“我想到那些灾民，苦啊！忍不住想哭。”简竹道。
“那太好了！你为他们出点力，他们会感激你的。”
“是啊，我也想出力，可是……”简竹很坦白的把契约拿出来，“现银都交给秦老板了，我这儿还欠着他钱呢。”
帐面上看起来，绝对是这样。简竹所有能流动的钱财，都被瘸子秦刮走了。他又一次把自己置于险地。
“这个……”归顺子挠头，跟同僚们商量，“还真是这样哦？契约是咱们老爷面前作过公证的，银子也是白花花当场交给人了的，那么……”
“那么，出不起钱，我们也要出一份心！”简竹气壮山河拿手一划，把山乌槛旁边几块绿油油的果地都划在了里头：“所有的西瓜，我全送过去！熟一个送一个！我一个都不留！”
就用自留地上那些三钱不值两钱的西瓜，简竹打发了等着杀肥猪的官差。
屈老板听闻后，只能叹气：“简老板就是简老板，咱们学不来！”
那些西瓜，在井里湃凉，就往青神岭送过去，给灾民吃、也给安南救灾人员吃。
官老爷觉得这还不够，请简老板再出一点——以为这样能过关？你真以为自邑守而下的官员们都是傻的啊？
简竹很识相，不等官老爷瞪起眼睛骂，就诚恳地表示，他确实是太过份了。他也确实还有点钱，只不过，想请官府出面说说，秦老板那儿，下一期的田价只好拖到后面一点才能还上，请秦老板不要计较、别算他利息，否则，他只好倒闭了。
官府也不希望把境内难得还算景气的商家逼景气，于是就答应了，回头良心发现，还好言相劝：“简老板，你以后真的不要把自己资金链拉得这样紧！”
简竹肚子里发笑，表现出来的是唏嘘点头。
然后，他就拿出钱来，到羊洒坊买酒，给灾民、以及救灾的人们提提神。
官员们也属于救灾的人们。他们第一批尝到了这种新酒。
阿星从何四那里学来的酿酒法，以蒸馏为杀手锏，将花香蒸馏进酒中，独步天下。而屈老板的酿酒法，发酵是关键。他能把桑果的风味，最大限度的保留进酒液中。
两者结合，运用在米酒上。米酒发生了质变。
它酒体更清冽、浓度更高，入口好生过瘾。阿星想进一步改良之后，让新型米酒清如水、烈如火，可以定名为“水在烧”。
而这次救灾，简竹没有推出还在改良过程中的“水在烧”。
他推出的是阿星做坏的果酒。
那果酒，用的是去年的葡萄，加了酵母之后，竟然有了气泡，天热饮用，格外爽口动人，只不过还太酸些，需要再加点糖。
阿星和羊医生一起，把口味调好，这气泡果酒，可以推向市场了。
立刻风靡。
一开始，官员们喝一点，下头的救灾工人和灾民们喝一点。很快大家都迷疯了。官员们抢着出钱，要把酒全买下来。下头人不干，狂叫：“口里淡出鸟儿！给酒！”
这酒，就不能再是慈善了。
羊酒坊现在扩张了几倍，添了多少工具、多少人，紧着赶工。
现在赶酿的酒，当然不能现饮。
酒这种东西，最快也要好几个月出头，慢的话，几年、几十年、甚至上百年的陈酒，天下有的是。
水果酒的优势时，视不同水果而定，最快，可以把发酵配制过程缩短到一个月。
当然，不是所有的水果都能做成气泡酒。
总之，那误打误撞的优质气泡酒，只是用来打开市场的。搭着风潮，阿星把羊医生从前做的果酒全卖了，一边赶着做短、中、长三种酒。
短期酒，一个月可以开封。当羊医生库存卖光之后，这种酒可以接上。中期酒，酒质更优良，可以常年买卖。长期酒，那是要面向高档市场了。RS
