《氾胜之书》还对禾（谷子）、黍、麦、稻、豆、麻（大麻）和桑等十数种农作物的种植过程作了详尽的经验性总结，指出了每一个生产环节的关键性问题。书中第一次提出麦谷的穗选法，如选取麦种：“候熟可获，择穗大强者，秆束立场中之高燥处，曝使极燥，天令有白鱼（即麦稗），有辄扬治之。取干艾杂藏之。麦一石，艾一把，藏以瓦器、竹器。顺时种之，则收常倍。”又如对于种稻，书中提出了选择稻区的大小、掌握水的深度，以及通过控制水流速度而调节水温的方法，等等。这些记载，由于直接来自于农业生产的经验，因而具有很强的应用和推广价值，为中国传统农作物栽培理论的丰富与发展作出了重要的贡献。
在《氾胜之书》中，还有许多对耕作方法的介绍。如书中在前人分期施用基肥、追肥等技术的基础上，总结出了施用种肥的方法——“溲种法”。它在种子外面裹上一层以蚕矢、羊粪为主要原料的粪壳，这样幼苗可以及时取得足够的养料，使根系迅速生长，幼苗得到良好的发育，从而增强植株的抗旱、抗虫能力。又如，书中还提出了一系列“保泽”（即保墒）的方法，认为要视雪情、雨情、旱情、季节早晚、土壤结构等不同情况，而采取或“蔺”（镇压）、或“掩”（拖压）、或“平摩”（摩平）等合乎科学原则的不同方法。这些方法是农民根据我国北方黄河流域气候干燥、雨水稀少，特别是“春旱多风”的自然环境特点，通过长期生产实践创造出来的，因而一直为后世所沿用。这也从一个侧面反映中国汉代农业科技确已达到了相当高的水平。
东汉时期，中国也出现了一部有影响的农书——《四民月令》。作者崔寔，出身于东汉时冀州安平（今河北安平）一个世家地主家庭。他是个政治家，著述鸿富，其中《政论》为他的代表作。《四民月令》内容反映的是东汉时期豪族地主庄园经济的生产、生活情况。所谓“四民”，就是指士、农、工、商。该书大致分为12个部分，对应一年12个月的生产、生活安排。具体内容按现存材料和出现次序分为：（1）祭祀、家礼、教育以及改进家庭和社会上的新旧关系；（2）按照时令气候，安排耕种、收获粮食、油料、蔬菜；（3）养蚕、纺织、织染、漂练、裁制、浣洗、改制等“女红”；（4）食品加工及酿造；（5）修治住宅及农田水利工程；（6）收采野生植物，主要是药材，并配制法药；（7）保存收藏家中大小各项用具；（8）粜籴；（9）其他杂事，包括“保养卫生”等。由此可见，《四民月令》所包含的内容，并非全是有关农业生产方面，而是整个地主庄园经济的生产、生活全貌。但是，《四民月令》作为一部农书也有它不可替代的价值，这就是它填补了从《氾胜之书》到《齐民要术》的出现这500年间我国有关农业生产系统记载的空白；并且，书中还最早地提出了有关水稻移栽与树木压条繁殖的技术，且书中所反映出的重视“农时”的思想也值得人们重视。它是我国农家月令书的首创之作。可惜，与《氾胜之书》一样，《四民月令》大概到宋元时期也失传了。现存的《四民月令》辑本，是后代学者从《齐民要术》等书中辑出的。
二、农具的改良
秦汉时期农业的发展、农业生产力的提高，是与农业科技的进步和农具的改良密不可分的。这一时期，农具已完全铁器化，先后出现了许多新型农具，特别是铁犁和牛耕法的推广改进，把农业生产力向前大大推进了一步。
