重点提示
※海底捞后台运行的“服务价值链”对我们有什么启示？
※宜家家居、微软视窗操作系统、滴滴用车的用户界面对赢利有哪些贡献？
※如何借鉴迪士尼“1＋N”赢利产品组合？
2017年，我国服务业增加值427032亿元，占GDP的比重为51.6％，超过制造产业11.1个百分点，服务业已经成为我国第一大产业。经济越发达，服务业的比重越大。例如：从经济构成看，美国的服务业占了GDP的80％，而工业制造只占19％。服务业需要人来提供服务，也需要人来享用服务，中国人口众多，所以服务业潜力巨大。同时我们也应该注意到，服务业进入壁垒低，同质化竞争异常激烈；看似服务业创新机会多，但是大部分创业项目利润很低，持续很长时间尚不能盈利。大家热议的人工智能时代即将来临，首先波及制造业，然后会影响服务业。如何化解服务业面临的挑战，提升服务业竞争力？以T型商业模式看，首先需要构建一个独特的创造模式，而其核心内容是对服务业的产品组合重新思考——从表面的服务看到背后的原理，从“人—人”交流看到“人—机”界面交互，从单一服务看到“1＋N”赢利产品组合新趋势。
自古以来，商业本质始终未变。如何做生意，如何做服务，我们从王永庆开米店说起：
台塑集团创始人王永庆生前在中国台湾的富豪中长期雄居首席。台塑集团是中国台湾企业中的王中王——仅在中国台湾，与台塑集团有着存亡与共关系的下游加工厂超过1500家。
王永庆早年因家贫读不起书，只好去做买卖。1932年，16岁的王永庆从老家来到嘉义开了一家米店，从此踏上了艰难的创业之旅。那时，小小的嘉义已有米店近30家，竞争非常激烈。当时仅有200元资金的王永庆，只能在一条偏僻的巷子里承租一个很小的铺面。他的米店开办最晚，规模最小，更谈不上知名度了，没有任何优势。在新开张的那段日子里，生意冷冷清清，门可罗雀。
怎样才能打开销路呢？王永庆决定从每一粒米上打开突破口。那时候的中国台湾，农民还处在手工作业状态，由于稻谷收割与加工的技术落后，很多小石子之类的杂物很容易掺杂在米里。人们在做饭之前，都要淘好几次米，很不方便。但大家都已见怪不怪，习以为常。
王永庆却从这司空见惯的事情中找到了切入点。他和两个弟弟一齐动手，一点一点地将夹杂在米里的秕糠、砂石之类的杂物拣出来，然后再卖。一时间，小镇上的主妇们都说，王永庆卖的米质量好，省去了淘米的麻烦。这样，一传十，十传百，米店的生意日渐红火起来。那时年轻人忙做工无暇顾及家务，买米的顾客以老年人居多。王永庆注意到这一细节，于是主动送米上门。这一方便顾客的服务措施同样大受欢迎。当时还没有“送货上门”一说，增加这一服务项目等于是一项创举。王永庆送米，并非送到顾客家门口了事，还要将米倒进米缸里。如果米缸里还有陈米，他就将旧米倒出来，把米缸擦干净，再把新米倒进去，然后将旧米放回上层，这样，陈米就不至于因存放过久而变质。王永庆这一精细的服务令顾客深受感动，赢得了很多的顾客，每月的销量是别人家的几十倍。
那时，王永庆就开创了顾客“数据库”管理。如果给新顾客送米，王永庆就细心记下这户人家米缸的容量，并且问明家里有多少人吃饭，几个大人、几个小孩，每人饭量如何，据此估计该户人家下次买米的大概时间，记在本子上。到时候，不等顾客上门，他就主动将相应数量的米送到客户家里。
就这样，王永庆从小小的米店生意开始了他后来问鼎中国台湾首富的事业。
