在横穿中国的旅途中，我一直带着一支填满了子弹的连发来复枪，但只是为了沿途能够猎杀中国的野味。在美国一些城市里，人们为了防身也会携带手枪，因为那儿常常会遭到拦路抢劫的坏人。在这一点上西方的强盗们要比东方的同行占有优势，因而在中国随身携带手枪没有那么大的必要。中国是个拥有四亿多人口和众多方言的大国，然而在99天日夜兼程的旅行中，我从来没有遇到骚扰，而且中国人对我表示的友善犹如恺撒三次拒绝皇冠那天，安东尼在他头上所撒的美丽玫瑰花瓣那么多。传教士处事虽然比较谨慎，但他们绝不是胆小鬼。他们应该持有枪支弹药，以免餐桌上少了可口的野味。野鸭、大雁和可食用的鹤在中国数不胜数。途经大理府平原的英国总领事发现那儿有多达14种不同的野鸡。让一位传教士在早上花不到半小时就能打到一只鸟，那么晚餐就会丰盛可口。有了这样的野味果腹，他工作起来肯定干劲十足。在缺乏可口菜肴的地方，一只野鸡也许会给家庭带来快乐。给你的传教士朋友送一支鸟枪和1000发子弹，确保提前为这些货物支付运输费用，并且为枪支买上保险。
人们常犯的错误。在我的中国之旅即将结束之际，我希望能为作为一个整体的传教士的文化、友善和判断力说一句好话。说真的，我发现几乎在所有的方面，他们都比那些从中国回来的批评者们所描述的要好得多。那些不负责任的批评者占尽了传教士们的便宜、接受了传教士的盛情款待，然后又根据不动脑筋的满腹偏见乱写文章和发表演说。一位曾经横穿中国，并称其父亲为“我想这位老糊涂现在正在为我祈祷呢！”的旅行家在一位传教士的家中有过下列有趣的经历：
为了款待这位陌生的客人，传教士用当天从牛奶上刮下来的奶油来招待他。当然这位客人不用支付任何费用。在喝茶的时候，有三位女士作陪，其中两位是未婚女士。这位自高自大的旅行家对女士们冷嘲热讽，但对奶油情有独钟，于是乎女士们就慷慨地把奶油都让给了他。这位医生出身的旅行家吃光了所有的奶油，并且还用舌头舔干净了盘子！大获全胜！勇敢的男人！有礼貌的男人！尊重女士的男人！出色的医生！呸！这样的人怎么还配议论叙州的某某女士？真是活见鬼！他还滔滔不绝地谈论昭通和东川。
这位旅行家盛气凌人，简直自以为是乔治·华盛顿！他的评判完全是一个浅薄男子未经考虑的废话。这样的人怎么也配批评传教使团！不曾偷过一个铜板的人却会偷走一个传教士好名声。下面这句话并非总是正确的：
一个外出旅行的傻瓜
总要比闭门不出的笨蛋聪明一些。
——威廉·柯珀
有个人到伊洛瓦底江三角洲去打猎，他可称得上是宁录[2]再世，狩猎技术高超无比。他带了四个随从，一个扛枪，一个扛梯子，一个撑伞，第四个人为他拿着威士忌和苏打水。他喝酒的功夫远远超过了打枪。他朝树下一头发晕的鹿连开四枪，但无一中的。于是这位绅士把枪交给了当地的一位随从，后者只开了一枪就杀死了那只鹿。该绅士当时喝酒太多，以至于他眼睛里有两只鹿，而他恰巧击中了那只想象的鹿。让我们听听这位先生对传教使团和传教士的评论吧。在一个俱乐部里，当这位先生酒足饭饱之后，他对于“亲身经历”的描述也会赢得众人的掌声！然而对传教使团确实也有一些高尚的、既具有智慧又富有良知的批评家。这些人所倚重的却是事实。
