眼下时间还早,黄宇先从其他几样菜做起。
随着一盘盘热菜出锅,剧组的人也陆陆续续来到集镇。
“还是这么熟悉的香气!”
“今天我可是连早饭都没吃,就等着吃林大厨的菜呢!”
“今儿个谁也别跟我抢,我一定要多炫几盘梅菜扣肉!”
说话间,导演忽然注意到灶台上的黄油和松茸。
“黄大厨,你今天还打算做煎松茸?”
“啥?用这种土灶铁锅煎松茸?黄大厨,你还挺有想法的!”
听到这话,身后的刘丽又忍不住冷笑一声。
“有想法?我看是浪费粮食吧!好端端的松茸,就这么糟蹋了,怪可惜的!”
黄宇并没有把她的话放在心上,而是根据系统指引,认真操作。
少许黄油入锅化开,待到油温七成,加入松茸片。
雪白的松茸在热油激发下,很快便呈现出一阵金黄色。
锅中的黄油不断冒泡,一股浓郁的奶香味迅速弥漫。
黄宇目不转睛地观察着松茸颜色变化。
待到时机差不多时,他手速飞快,眨眼间就将所有松茸翻了个面。
“最后五秒!”
黄宇在心中默默倒计时。
时间结束,他果断将松茸出锅。
煎制好的松茸金黄酥脆,散发着黄油的奶香和其特有的清新。
最后再撒上少许盐碎,让松茸表面闪烁着点点亮光,卖相十足。
可正是这一举动,又找来刘丽的一番质疑。
“这么快就出锅了?你确定熟了吗?”
“我可把话说在前头,要是吃了你做的菜闹肚子,我可是要找你赔偿的!”
黄宇点了点头:“放心,我做的菜,还从没有出现过这种问题!”
“还有,你往这菜里撒盐是什么意思?这道菜吃得就是香甜口味,你撒盐不就破坏味道了吗?”
“我早就说过!这样的路边摊老老实实做家常菜就行,干嘛非要硬着头皮做这种高档菜?”
刘丽一边说着,一边来到灶台前,顺手拿起一双筷子。
“我先帮大家尝尝味儿,看这松茸都被你糟蹋成什么样了!”
刘丽夹起一片松茸咬了一口。
可下一秒,她的身子就止不住地颤抖起来。
“刘总,您这是怎么了?”
“怎么一直发抖啊?要是实在难吃,您就吐出来吧!”
导演本以为是因为这菜难吃,才会让刘丽出现这种反应。
可谁知刘丽眼角忽然流出泪珠,小声啜泣起来!
“实在……实在太好吃了!”
一听这话,众人也忍不住好奇,上前尝了一口。
松茸的火候堪称完美,咬起来脆嫩鲜香,口感十分扎实。
松茸的香气和黄油的奶香结合在一起,整个舌尖都**漾着一阵甜蜜。
黄宇先前撒的那点细盐更是点睛之笔,非但没有败坏松茸的本味,反而更加激发了松茸内部的鲜香!