语言教学是培养学生说话能力的重要科目。裴斯泰洛齐认为，语言的发展划分为三个阶段，因而语言教学也划分为三个阶段，即语音教学、单字教学和语言教学。“学习说话不能从学语法开始，相反，学语法要以学会说话为起点。”[40]而学说话首先要掌握发音能力，教学的第一个基本手段就是发音（SOUND）。儿童应该在开始看到文字形状以前，或开始阅读以前，就应该具备重复地发出各种声音的能力，应该熟悉一些简单的发音，如：ba，da，ma，la等。从这些简单的发音开始，可以获得一般的学习能力。裴斯泰洛齐认为：这是学习单词的基础，也是学习语言的基础。语音教学和语言教学都应从语言的最简单要素——语音开始。在语音教学时，首先使儿童学习发音和听音，熟悉全部说话的发音，裴斯泰洛齐为此专门准备了一本为早期儿童写的《拼音课本》，即拼、写、读教学的提示，出版于1801年。这本书配以图画，为儿童描绘图画所代表的物体的每一个词，母亲们可以不需要教师，不断地让儿童聆听拼音课本中的各种语音。语音教学应遵循一个基本原则，“它的教学形式普遍从元音开始”[41]，由简单到复杂，循序渐进。裴斯泰洛齐采用活动字母进行教学，在画板上出示书写成红色的元音字母，在音节的前边和后边，一个一个地加上辅音，构成最基本、最容易的音节，元音字母与其他辅音相组合的不断练习，使儿童掌握最基本的语音技巧。裴斯泰洛齐指出拼读的基本规则是：所有音节由元音和辅音组成，元音是音节的基础。按照这种规则和教法，儿童可以毫不费力地学会读和发音。语言教学的第二个阶段是单词教学。在音节的前后添加新的字母或音节，便可构成其他单词，学习单词时应先让儿童学习与周围环境有关的单词，然后通过直观图画学习与自然、历史、地理以及人们的职业和社会关系等方面有关的事物的名称和单词，这好像是建造房子之前，对各种必需建筑材料的收集，为今后儿童的阅读和语言学习做准备。第三个特殊的教学手段是语言教学。语言教学的最终目的是引导我们人类从紊乱的感觉印象达到清晰的概念。为了达到这一目的，教学应有一定的顺序，首先应该把名称和事物联系起来，然后认识所指事物的各种特性，并通过语言，改变字词本身和它们的排列方式而获得使用动词和副词同定义事物质量的能力。在教学时，先把名词挑出来，如在教“晚上”一词时，把表示它们的形容词放到紧跟其后的位置，如“晚上”：安静的、明亮的、寒冷的、下雨的。然后，反过来把形容词置于前，把体现其显著特征的名词放在其后。如，“圆的”：球、帽子、月亮、太阳。这样为教学句子做好了准备。学习造句需反复练习，由简至繁，循序渐进，逐渐加深。在教学简单句子时，从儿童身边熟悉的事物进行提问，如：“父亲怎么样？”“父亲是和蔼的。”“蝴蝶有什么？”“蝴蝶有鲜艳的翅膀。”接着练习动词和宾语之间的简单的联系。以学习“粉笔”为例：老师拿粉笔向学生问是什么颜色，那么老师就让儿童对这些事物的名称加上形容词以表示它的特征：白粉笔。儿童再用动词、副词和这些事物的名称结合，表示它们的易变关系。例如：“我用这支白粉笔写字。”“我用这支白粉笔在黑板上写大字。”“我用这支白粉笔在黑板上写大字给老师看。”用逐渐增加词汇的方法使句子逐渐复杂，由此反复练习，学生就懂得了造句。这就是裴斯泰洛齐的语言教学的方法。
