产品质量责任是指生产者、销售者按照法律或合同的规定所必须承担的责任和义务。
一、生产者的产品质量责任和义务
《产品质量法》中规定的生产者的产品质量责任和义务主要有以下几项：
（一）对产品内在质量的要求
按照《产品质量法》第26条的规定，生产者生产的产品应当符合以下要求：
（1）不存在危及人体健康及人身、财产安全的不合理的危险；有保障人体健康，人身、财产安全的国家标准、行业标准的，应当符合该标准。
（2）具备产品应当具备的使用性能，但是，对产品存在使用性能的瑕疵做出说明的除外；
（3）符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准，符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。
其中，第（1）项和第（2）项属于默示担保条件，即法律、法规规定的或者应然的安全要求和使用性能，是国家对生产者的一个最低限度的要求，任何主体都必须遵守和执行。第（3）项属于明示担保条件，即生产者在国家最低限度要求的基础上又做了更高的许诺。
（二）对产品或其包装上的标识要求
根据《产品质量法》第27条的规定，产品或其包装上的标识必须真实，并符合下列要求：
（1）有产品质量检验合格证明；
（2）有用中文标明的产品名称、生产厂家的名称和地址；
（3）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量的，用中文相应予以标明；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；
（4）限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期；
（5）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明；
（6）裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产品，可以不附加产品标识。
依据《产品质量法》第28条的规定，易碎、易燃、易爆、有毒、有腐蚀性、有放射性等危险物品以及储运中不能倒置和其他有特殊要求的产品，其包装质量必须符合相应的要求，依照国家有关规定做出警示标志或者中文警示说明，标明储运注意事项，如某些有毒危险品化学物必须在包装上标识骷髅和交叉的骨头棒等。
（三）禁止生产者从事的行为
根据《产品质量法》的规定，生产者不得从事下列行为：
（1）生产者不得生产国家明令淘汰的产品；
（2）生产者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址；
（3）生产者不得伪造或者冒用认证标志等质量标志；
（4）生产者生产产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。
二、销售者的产品质量责任和义务
（一）销售者的积极义务
（1）销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识；
（2）销售者应当采取措施，保持销售产品的质量；
（3）销售者销售的产品的标识应当符合法律的规定。
（二）销售者不得从事的行为
（1）销售者不得销售国家明令淘汰并停止销售的产品和失效、变质的产品；
（2）销售者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址；
（3）销售者不得伪造或者冒用认证标志等质量标志；
（4）销售者销售产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。
