众所周知，血液具有维持内环境相对稳定的作用、运输作用以及防御作用，在体育锻炼的影响下，血液的成分及生化方面都可以发生改变。适量的体育锻炼，首先使血红蛋白和红细胞数量增加，这就增加了血液的溶氧量。苏联学者研究证实，长期锻炼可使肌体碱储备增加，从而增加血液的缓冲性；这样在进行剧烈的肌肉活动时，虽有大量代谢的酸性产物进入血液，但血液也能在较长时间内保持正常反应，而不致造成酸性产物对各器官组织的刺激。
四、体育锻炼对呼吸系统的影响
运动时要消耗能量。体力活动越剧烈，氧的消耗就越多，呼吸活动也会通过各种调节方式明显得到加强。运动对呼吸机能的作用是复杂的，除能最大限度地改善人体的吸氧能力，降低呼吸中枢对乳酸与二氧化碳的兴奋性，并增强人体对缺氧的耐受力外，据称还能促使呼吸机能出现“节省化”。试验证明，由于运动员呼吸机能的高度发展，呼吸和动作配合的协调完善，在进行定时活动时，呼吸系统各项指标的变化都比一般人要小。
体育锻炼能提高呼吸机能，主要表现为呼吸肌发达，收缩力增强，最大通气量增大，肺活量增大，呼吸差较大，一般人为6～8厘米，经常锻炼的人为9～16厘米。安静时，一般人呼吸浅而快，男子为每分钟16～20次，女子要比男子快1～2次；而经常锻炼者呼吸深而缓，每分钟8～12次。一般成人男女肺活量为2500～4000毫升；而经常锻炼的人可达4500～6500毫升。一般人最大通气量为每分钟80升左右，最大吸氧量为3.5升，只比安静时大10倍；而经常锻炼的人每分钟通气量可达100升，最大吸氧量可达4.5升，比安静时大20倍。
此外，由于长期坚持锻炼，负氧量增大，因此对缺氧耐受力强，氧的吸收利用率也较高，调节呼吸的节奏和形式的能力也较强。
五、体育锻炼对消化系统的影响
体育锻炼对消化器官的机能有良好的作用，它能使肠胃的蠕动加强，消化液的分泌增多，从而使消化和吸收的能力提高，进而增强食欲。但是，食后立即进行比较剧烈的运动或比较剧烈运动后立即进食，都对消化系统有不良影响。在剧烈运动时，大脑皮层运动中枢兴奋占优势，以致减弱和抑制了其他部位的活动，使消化中枢处于抑制中枢，因此减弱了肠胃的蠕动，并减少了消化液的分泌。
六、体育锻炼对人体中枢神经系统和心理方面的影响
体育锻炼可以改善和提高中枢神经系统的工作能力，使中枢神经及其主导的部分大脑皮层的兴奋性增强，抑制加深，从而使得兴奋和抑制更加集中，进而改善神经系统的均衡性和灵活性，提高大脑分析和综合的能力，增强机体适应性变化能力和工作能力。经常从事体育锻炼的人和运动员灵活性高、反应速度快、反应时间短。
练习与思考：
1.什么是人体的新陈代谢？
2.简述肌肉的收缩形式。
3.影响肌肉收缩力量的因素有哪些？
4.简述人体的能量系统。
5.阐述氧运输系统在运动中的作用。
6.什么是最大吸氧量？人体最大吸氧量的正常值是多少？
7.阐述赛前饮食的原则。
8.什么是超量恢复？运用人体超量恢复的规律来指导身体锻炼应注意的问题？
9.体育锻炼如何影响人的情绪和意志品质？
10.合理膳食应注意哪些问题？
11.简述不同气候条件下锻炼的营养特点。
12.阐述体育锻炼对心血管系统的影响。
