如果想打造“网红店”，地址就应选在人流量大的街边铺面，人流量大的街边铺面的最大好处是“视觉效应”。街边的铺面通过营销活动，一旦取得效果开始有人排队后，街边路过的消费者看见这家商户天天排队，就会产生好奇。很多消费者就会打开大众点评搜索这是一家什么店，通过大众点评来了解这家店的信息，而商户将收获一次站外流量，这对商户在大众点评的排名有一定的帮助。
消费者可能在与朋友、同事一起聊天时说：“你知道某某店吗？那家天天都有很多人排队，一定非常好吃吧。有机会的话，我们一定也要去尝试一次。”当年上海“人民广场双雄”就是这样，喜茶需要排队四小时，鲍师傅也需要排队四小时。这两家商户的选址、营销、品牌相结合后，产生巨大的排队效应。而上海人民广场商圈人流量巨大，每天路过都能看见一家店有几百人排队，这种“视觉效应”最大的帮助是让消费者主动传播，这种传播的渠道一般是发朋友圈、拍短视频、口口相传等。而如果位于商场内部的商户排队，商户得到的仅仅是商场有限的流量，所以建议“网红店”选址时优先考虑街边的铺面。
如果想打造利润店，那么重点应该考虑的是商圈的供需关系，而不仅仅是品牌的经营能力。
对于利润店，必须调查了解商圈的供需关系。真正决定餐厅生存的第一因素是商圈的供需关系，而不仅仅是品牌的经营能力。如果说商户品牌的经营能力是决定门店生存的第一因素，那就代表这个商圈的所有商铺都可以通过经营能力开出类似的品牌门店。现实中，不可能出现这样的情况。品牌所经营的品类在同一商圈有饱和度和边界。这个边界，就是商圈的供需关系。所以商户一般要对商圈的聚客点、客流量和客群结构进行精准的数据分析，判断这个商圈是否有匹配品牌自身目标客群的需求和足够大的市场容量！与此同时，鱼塘理论的基础是“你想要的每一条鱼，或者每一个潜在客户，都是别人鱼塘里的鱼”，因此商户要评估商圈的供应是否饱和，自己的品牌是否有足够的竞争力。
餐饮选址评估商圈有五大关键因素：
（1）商圈成熟度。一个成熟的商圈能带给商户更稳定的客流和利润，但相应的租金也更贵。这就需要商户结合自身的品牌定位和实力综合考虑。如果是新手创业，一般不建议第一次开店就选择非常成熟的商圈，成熟的商圈就意味着投资会比较大，相对而言失败的风险也大。
（2）竞争饱和度。商圈秀选址系统中的核心指标就是竞争饱和度指数以及商圈半年度开关店率。一般不建议商户选择饱和度过高或者过低的商圈。同业聚集，可以集聚人流，但也可能会分走顾客。饱和度过高的商圈意味着竞争激烈，除非品牌力足够强大才能够避免消费者被分流！相似的定位、雷同的菜品，如果别人的店生意不好，商户自己也很难把生意做好；饱和度过低的商圈，意味着市场可能不够成熟，难以形成足够的市场氛围和聚客能力。因此，选择适度竞争的商圈，能降低获客成本。
（3）商圈人口。人在哪里商户就在哪里！选商圈一定要选人口基数有保障的商圈。商圈人口是指在店铺商圈范围内活动人口的数量，活动人口包括居住人口、办公人口、学习人口等。
①以社区消费为主的社区商户，如果社区户数小于1000户，则认为商圈人口不足，会导致顾客人数不足，从而导致商户经营失败。
②以办公客流为主的商务店需要的客流支撑在3000人以上，可以按照大厦的面积、容积率、访客人数等基本信息推算出商圈内人口的数量。
③以商业街客流为主的客流店的人口基数要超过6000人。商业街的商户大多数是共享客流，客单价较低，且入店率也会比一般店铺低很多，因此对人数要求高。但一般繁华区、闹市区的人口基数都会超过这个基本标准。
