我的姑姑都很会包水饺，她们教我包水饺的时候，我学到了一些诀窍好让包出来的水饺可以坐得挺挺的。因为我们中国人又把水饺叫“元宝”，如果不能一只只神气地坐起来，那就不叫“元宝”了。
包水饺的要诀
1 水饺皮的周围要薄薄涂上一层水，这样在捏的时候才能紧紧地黏起来，否则妈妈下锅的时候，水饺会打开。哇！皮开肉散。
2 馅如果包太少，水饺会扁扁的；如果太多，会跑出来。所以，要看饺子皮的大小来决定。最好的方法是先包一个起来之后，仔细观察是太多还是太少。该加多少或减多少，都要仔细观察后再决定，这样你才会找到最适合水饺皮的馅量。
3 捏饺子的时候先把中央的点定下来捏紧，然后右边两折靠向中央点，左边两折也靠向中央点。每一折跟中央点会合的时候都要压一压、紧一紧。如果因为皮上的面粉太干，让折子无法紧贴，在指尖沾点水，让皮湿润后再捏合。
4 把包好的水饺调整一下，让饺子的底部好像“坐”着一样，更立体好看。因为整只都是软的，所以很容易调整，动手试试看，就会懂得Bubu阿姨的意思了。
西方面疙瘩：马铃薯饺
马铃薯饺是意大利人的一种主食，它很像我们中国人的面疙瘩，只是加了马铃薯之后，这种西方面疙瘩吃起来就会比较松软。
做好的马铃薯饺可以直接吃、拌酱吃，或是淋上酱、撒上奶酪丝再烤一下，就会像另一种比萨。当然，每一种吃法都不错，给同一种材料不同的变化，就不会腻。这就像给已经有的东西加上一点新的想法、稍微改变一下玩法，你就会像拥有新东西一样开心。
准备材料
马铃薯泥1碗
低筋或中筋面粉2/3碗
（如果希望软一点、马铃薯味重一点，可以用1/2碗面粉就好）
蛋黄1个
盐与胡椒少许
做法
1 请妈妈把生的马铃薯用少许的水煮到非常熟软、可以压成泥却不带水的程度。当然，也可以用蒸的。
2 当妈妈把马铃薯拿起来之后，你可以用马铃薯捣泥器或饭勺把马铃薯压成很细的泥状。要记得趁热压才容易，如果凉了它会比较硬。
3 在一个容器内或干净的桌上围上面粉与薯泥，把蛋黄放在中间，加上一点盐与胡椒调味，然后开始揉匀所有的材料。
4 变成一块面团之后，可以把它揉成细条、切成小块，再用手整形，然后用一把叉子在马铃薯块上轻压一下做成花纹。
5 做好的薯块要等水烧开后再下锅，因为薯泥已经是熟的，所以在锅里煮的时间很短，只要等它浮上来再煮一下就可以捞起来，再看要淋酱或是烤来吃。
发挥你的好创意：蔬菜派
我们常看到的“派”是从英文的“pie”翻译而来的。几乎每个欧洲国家都有著名的派料理，但是，小朋友，你会不会跟Bubu阿姨一样，当自己站在面包店或餐厅看着派或塔时，在心里纳闷着它们到底有什么不同？要怎么分别？
“派”与“塔”最简单的分别，就是一个密封、一个开放。所以，“派”是用两层的派皮把馅包在其中，可以有各种各样的形状与组合；而“塔”是一面开口的点心，虽然在塔上面还可以有各种装饰，但它的底部与上层的材料并不相同。
这个蔬菜派可以帮助你了解，先用一层酥皮当底，一层层放入各种材料，或把材料全部混合放在中间当馅，然后再盖起另一层酥皮的做法。
最可爱的是，你看，只要捏一捏或用小刀切出几个开口，一块原本平凡无奇的面皮看起来就会很不一样，这就是大家常说的“创意”。你自己想一想，一定会有好美的作品出现。
在下方的图片里，你也可以看到小厨师亲手做的另一种海鲜派，他们只用一张酥皮把海鲜包在其中，小小的巧手还把包剩的另一条酥皮捏出蝴蝶结或小花，烤一下之后，变得好漂亮！
准备材料
酥皮
各种蔬菜或鱼肉（你可以跟爸爸妈妈讨论自己喜欢的馅料，但蔬菜要先煮熟，水分要沥干或拧掉，否则酥皮会湿软）
如果要调酱，白酱与红酱都合适，即使不加酱只调味，也可以。
蛋黄1颗（用来涂抹酥皮表面）
做法
