这个冰品的做法很简单，但需要耐心。你会发现，自己做的食物，因为慢慢看着它成形，吃起来的味道就是跟外面很方便就买到的现成品不大一样，因为它会有你自己制作时的用心，还会有你等待时慢慢加进去的感情。
做这份冰品会使你了解，把部分凝结的冰经过搅拌之后再度冷冻，它的质感跟直接冻成硬硬的棒冰不一样。
做的时候，用你的眼睛观察为什么它被叫作“冰沙”；尝的时候，记得好好体会并分辨，它与棒冰有何不同。
准备材料
桑葚泥50克/甜味腌渍梅或酒梅若干/白糖60克/水250毫升/甜味酒或白酒50毫升（这是给爸爸妈妈的配方）
做法
1 溶化糖水之后加入果泥、梅子（与酒），搅拌均匀后仔细封住容器的口再放入冷冻库，以免混杂冰箱的异味。
2 每隔1个小时，搅拌部分已经结成固体的冰沙，观察容器的量与冰箱可供应的冷度，到底是深一点的盆子结得比较快，还是宽一点的结得比较快。来回几次之后，你的冰沙已经完全凝结，再盛入杯中马上食用。（杯子如果冰过，当然会更好，为什么？）
同样的做法，你也可以更换其他的材料，例如：
?水蜜桃泥加水蜜桃粗果粒
?切碎的罗勒叶与柠檬
?巧克力牛奶或红豆牛奶
甜美的分享：焦糖烤布丁
亲爱的小朋友，你喜欢吃布丁吗？也许妈妈曾经带你在超级市场买过布丁粉，把布丁粉用热水调一调，放在冰箱中凝固了就可以吃。这当然是一种布丁，但是你也可以请妈妈带你试试看Bubu阿姨要介绍的另一种布丁做法。
使布丁凝固最主要的材料是鸡蛋里的蛋白质，所以，它其实可以说是西方人的“甜蒸蛋”。如果妈妈把蛋打一打，加上两倍的水调匀过滤，再放到电饭锅里去蒸，就能为你做成一碗好吃的蒸蛋。现在，我们来看看习惯喝牛奶、吃鲜奶油的欧洲人，又是怎么来料理他们的鸡蛋点心。
材料与分量
〔完成分量〕约24个
〔焦糖部分〕糖100克、水60毫升
〔布丁体部分〕
A：全蛋7颗、糖130克、香草精15毫升
B：动物性鲜奶油220毫升、鲜奶1000毫升
做法
1 把糖水煮到焦糖化，马上倒入模型中。
2 把材料A搅拌均匀待用，B混合搅拌煮至70℃（如果你没有温度计，可以以表面结皮为判断），将B搅拌入A中。
3 将蛋奶汁倒入模型中隔水加热烤熟。
4 烤盘垫纸，倒沸水入烤盘中，再放上布丁进炉。以150℃烤30～35分钟。
为家人做早餐：白煮蛋
如果平常上学日都是妈妈帮你把早餐准备好再叫你起床，那找一天假日，换你为家人煮个好吃的白煮蛋当早餐。
做白煮蛋很简单，Bubu阿姨要告诉你怎么把蛋黄煮出自己喜欢的熟度。要掌握一件事就必须先了解它的各种变化，希望你细读Bubu阿姨整理的数据，可以帮助了解时间与加热的问题。
鸡蛋是一个球中球，分为蛋白和蛋黄两个部分，对人类来说是非常有营养价值的食物。鸡蛋如果经过加热的处理，我们吃的时候就不担心安全，因为烹煮可以杀菌，而我们最怕的情况是鸡蛋里聚集了沙门氏菌。
如果用70℃的温度持续煮鸡蛋1分钟，或以60℃持续煮5分钟，沙门氏菌可以完全被杀灭，我们就能放心食用。
这是给你的时间参考，你可以对照图片中不同蛋黄的熟度，来决定烹煮时间。
准备材料
蛋、蛋杯
做法
1 把常温的蛋洗净后，先放入锅中再放水，水要高过蛋的表面。放蛋的时候要轻轻地触到锅底，才不会因为用力让蛋壳裂开。蛋壳一裂开，煮的时候蛋白就会渗出来。
2 从冷水就开始煮蛋，为了让温度均匀，在水烧开之前，每隔一两分钟就用汤匙轻轻地搅动一下，这样蛋黄凝固的位置才会在蛋的中间。
3 水开了之后如果立刻关火，泡12分钟，这时蛋白会凝固，但是蛋黄是流动的（见上图）。
4 水开了之后继续煮2分钟就捞起，这样的蛋黄是半凝固的。
5 如果开水煮2分钟先不捞起来，继续再泡5分钟，那蛋黄就会有沙沙的感觉，完全凝固却不会太硬（见上图）。
