? 聪明是耳聪目明的意思，我常告诉年轻的父母， 耳聪目明就是听得清楚、看得仔细，那是“专心致志”的表现。
为了让小厨师的活动有更自然的发展，我编梯次的方式完全是以报名的先后为顺序，这就难免会遇到同一期里有年龄或性别的参差。有时候，当名单一出来，我看到大部分都是一二年级的小朋友时，也不免会涌起一份小小的担心，暗暗捏一把冷汗，但通常一转身也就释怀了。毕竟，我对小厨师的信心其来有自，连幼儿园刚升上小学一年级的孩子都能全心投入五六个小时，空担心不会给我任何的帮助！我该把心思用来设计活动内容。
孩子报名时，我们只要求填写姓名、年级、性别、家长的姓名和联络方式，其他数据一概不收集。虽然有些父母会自动填上孩子就读的学校，但我在带领每一梯次之前，通常因为太忙也无法细读。
在活动中，我得借助名牌才能叫出孩子的名字。几次之后，我发现，身高与面容的成熟度并无法帮助我判断他们的年纪。一起工作时，我们讲究的是良好的学习态度、抬头挺胸的精神与好好说话的沟通，其他数据一点用处也没有。有一次我甚至闹了一个笑话，在工作中看到一个小男生去牵另一位小女生的手时，突然心下一惊，觉得这友谊的进度也未免太快，稍后才知道他们是兄妹，暗自在心中好好笑了自己一场。
有些父母因为看重这个活动而稍感紧张，他们会在孩子被通知参加之前来信告诉我，他们的孩子对家事有浓厚的兴趣或平日进行哪些练习，有些父母甚至担心孩子完全不会厨艺当天会不会有麻烦。我只能尽量缓解他们的紧张，提醒父母这只是一场让孩子参与生活的学习活动，并非“儿童烹饪比赛”。
几百个小厨师与我们共同完成一日的餐厅经验，而后回到自己的生活中。我自己最惊讶也最纳闷的是：为什么我从未感觉到，有任何一个孩子是跟不上进度的呢？
某个星期，发生了一件颇让人省思的事。一位小朋友的母亲在参加活动之前曾写了一封信给我，信中充满了担心，似乎这个孩子有些“与众不同”的地方。我好好地读完了信，但没有特别记下名字。我不想让这位母亲的担心成为我的限制。如果在教学的现场，我发现这个孩子有任何学习上的困难，我自然应该根据观察来调整带领的方式。
在兴奋与忙碌的情绪中，活动顺利地结束了。每一个孩子都在五个多小时里学会了许多困难的工作，并热情地呈现了他们的所学所感，那一天，他们都是非常神气、自我尊重的小厨师。当晚，我在自己的博客中记下工作感想：什么使事情顺利运转？是完全盯紧目标的真诚合作。在这个时空里，没有挑剔与抱怨，没有时间的浪费，没有多余的话语；孩子们虽然彼此陌生，却在工作中建立互相支持、温和协调的默契。
◆每个孩子都在五个多小时中学会了许多困难的工作，并热情呈现了他们的所学所感，他们都是非常神气、自我尊重的小厨师。
我才刚把日记写完，就收到那位母亲再一次的信息，除了致谢之外，信中以“慢飞”来形容孩子平日与人互动和学习的特质。我突然想起，之前那母亲在信中或曾想要告诉我一些孩子的困境。但我想了又想，就是无法从当天的记忆里找出与信中描述吻合的那个孩子。
我又把一整天的照片从档案中调出，看了又看，也完全想不出当天有哪个孩子对我来说是“特别慢”的一个。他们都学会了我们所教的技术，完成了工作的交托，并尽心尽力帮助团队完成总体任务。如果当中真有快慢，也不过是几分钟之间的熟练差别；这种差距，以一个孩子的学习旅程看来，实在微小到不需要用快慢来标示高下。我以他们的表现为荣，也非常高兴自己在这之前对他们没有任何的成见；否则，我很可能会因为接受了别人对他的判断，而未曾给予本该提供的机会。
聪明是耳聪目明的意思，我常告诉年轻的父母，耳聪目明就是听得清楚、看得仔细，那是“专心致志”的表现。在小厨师的活动中，我想帮助孩子养成专心做事的习惯，而不是选出聪明的优质品。
我曾遇过被娇宠到不懂得尊重环境、因为以自我为中心的行事习惯而阻碍活动进展的孩子，却还没有碰过因为“慢飞”而影响工作进度的小朋友。所以，我深信在学习的路上，没有比“愿意专心投入、坚持做完”更好的特质。这是我对小厨师活动的期待。到目前为止，我很满意、也很享受孩子所展现的专心之美。
◆我深信在学习的路上，没有比“愿意专心投入、坚持做完”更好的特质。
