这竹排前则高低错落地放了几张台子，上面放着一口大箱子，里面放着无数折叠起来的纸条。人的手刚好伸进去拿一张纸条出来。
这是宋墨玉想的开业活动之一。
凡是前十天在饭馆内消费满二十文的那桌客人，都可以在这个木箱子抽一次奖。里面有的字条写着菜名，抽到的人就可凭借纸条在账房处兑换一份该菜品。里面有的字条写着一文钱或两文钱，抽到的人就可以在下次来饭馆吃饭时抵扣同等金额。
其中还有一个至尊大奖，就是可以享有宋家好食永久的七折折扣。
说来说去都是她那个世界最基本的营销套路。
在那个世界都被人用烂了。不过对于这个时代的人来说却足够新鲜。
此外食材、调料这些的供给也都需要稳定的客源。猪肉她不用发愁，难的是别的。
宋墨玉照例早上摆摊卖木桶饭、卖卤味，店铺的装修由家里人轮番给她盯着，她则在镇上一个地方一个地方地跑，一家一家地选自己满意的食材。
米面行的主食，鸡鸭巷赵娘子家的鸡鸭，李麻子家的鸡蛋，刘春家的鱼，福大娘家的豆腐、豆皮，还有需求量最大的各种青菜和香料……
这些人在宋墨玉摆摊的时候就和她打过交道，见识她的为人，一听她要开饭馆做生意了，也没有坐地起价，甚至还因为她是个长期客人，给了最便宜的价格。
宋墨玉嘴上没说，心里却非常感激。
临近宋家好食摊开业的前三天，她才终于搞定这些食材，谈到了一个双方都满意的价格。
最让她有意外之喜的是，她在集市上又见到了之前那个卖她田螺的男人。男人这回带上了他的三个孩子，父子四人站在一块守着面前的几个箩筐。
有些是宋墨玉上回买过的大田螺，有些是小田螺。
宋墨玉立即想到她还可以卖嗦螺，还有什么爆炒田螺肉……绝对能做成招牌菜。
她立马走上前去，俯身看着箩筐里的田螺。
一看就是今天早上才摸出来的，还很新鲜。
没想到男人也还记得宋墨玉。他卖了一个上午，不过才卖掉了两斤。没想到宋墨玉一来就说，剩下的十五斤她都要了。
男人有些犹豫：“小娘子，你家里头人很多吗？十五斤太多了，你们吃不完的。”
虽然急着想挣钱 ，但他也不愿意别人买多了吃亏。
宋墨玉哑然失笑，解释道：“不全是给我家里人吃的。我的饭馆快开业了。”
一听说是给饭馆采购的，男人顿时松了口气，赧然道：“先前也有开饭馆的掌柜来问过，都嫌一斤八文太贵了，问我全都一斤五文行不行，我没卖。最少这些大的要一斤七文，小的一斤五文。上回我跟您说过，小田螺我们都不好意思拿来卖钱，这回也是没办法了，孩儿他奶奶摔了一跤，需要钱看病……”
宋墨玉心想这人也太实诚了，她本来想杀价的心都不忍了。
男人身旁的几个孩子都精瘦精瘦的，皮肤晒得黢黑，一看就是起早贪□□家里干活的。这些田螺想必也是他们起早贪黑摸到的……
宋墨玉道：“没事，大的七文，小的五文。我都买了，还要劳烦您帮我送到宋屠夫家里去。”
男人高兴得不知道说什么好，连连点头，招呼着几个孩子一块去送田螺。
没想到更高兴的事还在后面等着他，只听宋墨玉道：“往后你们家要是还有这样的田螺，就送到秀水街的宋家好食饭馆去，这两天就会挂牌子。我要是不在那，你们提我的名字就行。还是这个说好的价格。大的七文一斤，小的五文一斤。不论多少斤，只要都是活的，只管送来。”
男人嘴笨，不会说话，一个劲地只会说谢谢，说宋墨玉是个大好人。
宋墨玉被一个可以做她爹的男人这么感谢，都有些不好意思了。
男人的几个孩子中，年纪较大的那个拉了拉他爹的袖子，然后把他一直背着的一个背篓递到了宋墨玉面前，神情严肃道：“掌柜姐姐，你买了这些田螺就是救了我们奶奶。这几只螃蟹是我和弟弟妹妹们抓的，送给你。”
宋墨玉刚才就注意到他的动作了，本来以为他们会努力把螃蟹也卖给她，没想到居然是送。
她也没拒绝，点了个头算是答应了。
几个孩子们顿时高兴起来，连男人也是松了一口气。
离饭馆开业的日子越来越近，宋墨玉还有一件最要紧的事没做。
越是重要的事就越是难办，那就是选伙计。
账房她实在找不着人选，没想到纪嫣居然揽下了这份差事。还表示她的身体已经好全了，累了几年的身体现在有的是劲，正想找点事做。而且为了让女儿答应，纪嫣还把这些年她给宋飞鸿的猪肉铺做的账本翻出来。
上面字迹娟秀，每一笔收支进账交税都记得清清楚楚。可以说没有比她更合适的人选了。
宋墨玉见纪嫣坚持，也就答应了。
还有陈司悬也是跑不了的，他既是入股人，又是杂役的天选之子。当然他现在吃饱喝足后显得壮实不少，在宋墨玉心里，他还勉强算半个保镖。
但这还远远不够。
且不说迎宾的，点单的，端菜的，她在厨房里一个人是绝对忙不过来的，肯定还需要帮忙打下手的帮厨。
上哪找人啊！
