蒲公英既是中药，也是很好的食材，连根挖的最好。新鲜的蒲公英剜回家里，晚餐可以拿几棵蒲公英洗净，用手从根部撕开，放进开水锅里汆一汆，捞上来，淋些香油、香醋，撒星点盐，拌一拌，就是一盘鲜香可口、风味佳绝的凉拌菜。蒲公英也可以做汤，做汤时汤锅里放几棵从根部撕开的蒲公英，撒一撮干虾仁，打一两个鸡蛋，搅成蛋花，又是一盆清鲜解毒、凉血润肝的美食。蒲公英又可泡水喝。新挖回来的蒲公英，在开水里汆一汆，捞上来，摆在竹篾浅筐里，放在春阳下反复晒干，装进茶听或玻璃瓶里，随时取用。用这种方法制作出来的蒲公英茶，有一股甜滋滋的香味，十分爽口，饱饮一顿之后，毛孔舒张，通体顺达，头脑也变得十分清爽。如果不经过开水汆烫，把刚挖来的蒲公英直接晒干、装听、贮藏，在相同的环境下，直接晒干的蒲公英很快就会长霉、变坏，拿这样的蒲公英来泡茶，干涩难咽，还有一种干石灰的呛味。这大概正是中药材炮制的秘诀，手撕还是刀切，汆烫还是不汆烫，用块还是用粉，看起来没有差别，但药材的理化性能，已经因此而改变了。
仲春会有春分节气到来。春分这一天，白天和夜晚等长。过了春分这一天，北半球的白昼就一天比一天长了，人们醒着的时间似乎更多，光亮的刺激也使人更兴奋。人们用于工作或交往的时间也更长，工作的自然环境也更友好。
这个月，可在无人处大声诵读自己喜爱的诗文，进入忘我的情境，佐以动情的手势，最终被自己的诵读感动。
在古代，由于春天降临，万物复苏，生命伸展，人们并非完全知道是什么原因、什么规律使然，因此人们就会在春天做很多祭祀，感恩那些看不见的支配的力量。在黄淮流域，人们要祭祀天帝，祭祀祖宗，祭祀山林，祭祀有名的河流。当然，不可遗漏地，人们还要祭祀社稷。社是土神，稷是谷神。祭祀土神和谷神，是最大众化、基层化和普及率最高的一种祭祀。平民百姓可能无权祭祀天帝、天神以及名山大川，但烧一把柴草也能向土神、谷神表示一番敬意。土神和谷神又牵扯到千家万户，久而久之，社稷就成了国家的代名词。
仲春常常会有春雷响起，这不算奇怪。上午云朵较多，下午天阴得较重，在人们不经意时，突然有一声春雷在天地之间炸响了，把地球上的人们吓了一跳。接着又炸了一个雷，又炸了一个连环雷。倾盆般的大雨倒下来了。可是很快又停住了，天空云开雨散，晚霞出现在西边的天际。仲春很少有连阴天和连阴雨，下得较大的雨也很短暂，孤零零的，不会持续。但如果春雷在孟春响起，人们觉得奇怪，百姓层面还会有传言，说这一年天气会异常。但仲春春雷响起，人们则会觉得受用，这是该下之雨，是有利于万物的吉祥之雨。
仲春是黄淮平原种植春玉米的上佳时节。更早些时候，二十世纪六七十年代，一场透雨过后，人家屋后的白杏花开了满树，平原上的村庄出入口总会涌出一队人、车、牛、马，那便是一种被称为人欢马叫的情景。那些人是下地种春玉米的。大家在地头上停下，分成两个人一组。这两个人又有分工。前面一个人拿粪耙子在已经起好的垄子上，按一定要求刨出一个个等距离的坑穴；后面一个人挎着一个秫秸篮子，每次从篮子里抓一把玉米种子，每个坑穴里丢两三粒进去，丢多了浪费，种子也很金贵，不要浪费才好，丢少了就怕瞎苗，补种起来麻烦。
