橄榄油
打开烤箱上火。把蘑菇放进烤盘，淋上橄榄油，用一小撮盐和足够多的黑胡椒调味。将烤盘放到火上烤3分钟，而后移出，撒上奶酪和松子。将蘑菇放回烤箱多烤2分钟。撒上细香葱。
● 无碳伯奇什锦——180卡路里（1人份）
1汤匙葡萄干
50毫升苹果汁
2汤匙研碎的亚麻仁
2汤匙酸奶
1小撮研碎的肉桂
1汤匙核桃碎
将葡萄干放在碗里，倒入苹果汁。将其放进冰箱里冷藏至少1个小时，或冷藏1个晚上。
要食用时，混入研碎的亚麻仁和酸奶，并撒上肉桂碎和核桃碎。
● 菠菜和豌豆蛋卷——180卡路里（1人份）
50克冻豌豆
1大把菠菜
2个鸡蛋
1汤匙细香葱，剪碎
橄榄油
在平底锅中加水煮沸，放入豌豆煮5分钟。起锅时加入菠菜，然后把它们完全沥干。将两个蛋打好，调味。而后加入豌豆、菠菜和香葱，混合均匀。在平底锅中倒油加热，倒入混合蛋液，煎成蛋卷。
● 烤杏仁配酸奶——140卡路里（2人份）
制腌汁：
1茶匙橄榄油
1汤匙新鲜酸橙汁
1茶匙研碎的肉桂
6颗杏仁，剥皮，切成1厘米大小的薄片
4汤匙希腊酸奶
50克覆盆子
1汤匙榛子，粗粗切碎
1把薄荷叶，撕碎
在一个小碗中倒入橄榄油、酸橙汁和肉桂碎，将其搅匀。放置待用。在杏片上轻轻刷一层腌汁，置于烤架下烘烤。其间翻面一次，用剩下的腌汁再涂1～2次，直至它们变软且变成金黄色。每一面烤3～5分钟。和酸奶搭配食用，撒上覆盆子、榛子和薄荷叶。
● 甜瓜、菠菜、蓝莓奶昔——130卡路里（1人份）
1/4个葛利亚甜瓜，切碎
50克蓝莓
200毫升无糖杏仁乳
2把嫩菠菜叶
少量葵花子
将甜瓜、蓝莓、菠菜和杏仁乳放入搅拌机中，搅拌至均匀柔滑。放入葵花子搅拌，将它们倒入一个容器或长颈瓶中，放入冰箱冷藏至少1小时。（可以在前一天晚上制作。）
● 蓝莓绿茶奶昔——100卡路里（1人份）
200毫升水
1个绿茶包
50克蓝莓
