2～3把菠菜
苦艾酒或干白葡萄酒
橄榄油
在一个大平底锅中加热橄榄油，倒入小洋葱、球茎茴香和大蒜末，炒5分钟至食材变软。加入苦艾酒，煮沸1分钟。倒入鸡汤和番茄，煮沸。调小火炖15分钟，然后倒进海鲜和菠菜，煮熟。调味食用。
● 牛排配法式鲜奶油和黑胡椒酱汁——510卡路里（2人份）
200毫升牛肉汤
100毫升红酒
2块沙朗牛排（每块约225克）
1小撮牛排调味料
1茶匙黄油
1茶匙橄榄油
2汤匙法式鲜奶油
2茶匙混合黑胡椒，粗粗压碎
2大把蔬菜叶沙拉什锦
将汤和酒倒入一个小炖锅中，大火煮沸后再煮约10分钟，使之变少变稠，然后用一小撮盐调味。用一撮牛排调味料给牛排调味，放置使之达到室温。将煎锅大火加热，放入黄油和橄榄油。保持高温，将牛排单面煎3分钟至五成熟，或2分钟至三成熟。翻面，再煎2分钟至五成熟，或1分钟至三成熟。倒入煮好的浓汤、鲜奶油和现磨黑胡椒。充分翻动，再煮1分钟即可。搭配绿叶沙拉食用。
● 哈里萨辣酱鸡——420卡路里（2人份）
2块去皮鸡胸肉
4茶匙哈里萨辣酱
1汤匙橄榄油
1汤匙松子
4大把嫩菠菜叶
2根大葱，切碎
1/4根黄瓜，切碎
2个番茄，切碎
200克芸豆，洗净沥干
1汤匙葡萄干
1把平叶欧芹，切碎
1把薄荷叶，切碎
将烤箱预热至180摄氏度／燃气4挡。每块鸡胸肉涂上2茶匙哈里萨辣酱，放入耐热菜盘中。淋上橄榄油，用盐和胡椒调味，放入烤箱中烤25分钟，或烤至熟透。然后取出，略微放凉后撕成碎条。将松子放进干燥的煎锅中，中火烘烤几分钟。待其变成金黄色，立刻关火，因为它们很容易燃烧。把菠菜叶放进一个碗中，加入大葱、黄瓜、番茄、芸豆、葡萄干和各种香草。放入鸡肉碎，撒上松子，即可食用。
● 蟹肉饼——440卡路里（1人份）
100克蟹肉
1汤匙罐装甜玉米，洗净沥干
一点伍斯特沙司
1茶匙蛋黄酱
1根大葱，切碎
1把欧芹，切碎
1/2个柠檬，榨汁
西蓝花
现磨黑胡椒
面粉，用于扑粉
