正在阅读《第一千三百二十七章 煎煮炒炸 1》
第(2/2)页


就算是一种食材一齐烹饪,也能感受到完全不一样的感受。

用本就已经有的如今已经不能算清汤,已经属于是高汤的汤汁来进行烹饪,又会赋予这龙筋一些不一样的风味。

也不需要太过复杂的调味料,只不过这次玉龙锅倒是派上了用场,虽然不是炒菜,却也需要进行一个炸制的过程。

这个过程不但可以去掉筋里面的异味残留可能,还能赋予龙筋一个浓郁的后味,顺便也可以将龙筋炸得松软一些,减少烹饪的过程。

不用担心会减少味道,因为油本身没有什么味道,反而蒸发了一定量的水份以后,龙筋本身的滋味还能释放的更好。

别忘记了不管是出自什么来历的食材,筋这种类型的食材本身就是滋味寡淡的。

否则历来的制作办法,也不会与炖,烧,卤等技艺划上等号,因为需要长时间来让其充满滋味。

烧龙筋别看好像是家常料理,大路货一样。

可实际上细节却非常的多,高汤就不用说了,爆香的调味料,与龙筋一起烧制,最后都要弃之不用的食材就高达三十六种。

干货之中,干贝,鲍鱼,海虾,海虹,花菇这都是常见的东西,还有来自于圣崖那个湖泊之中的几种特别的鱼类晒干制作的鱼干。

寻常新鲜的鸡鸭鱼肉都太普通,也几乎都是圣崖内散养,放到外面都是无上宝物的食材才能配合。

最最关键的是得用的是之前赵扶余去到了鬼灭世界弄出来的‘樱酒’一齐烧制,除了樱酒和酱料,以及那高汤外任何一点多余的水份都不能增加。

纯粹就是将食材的滋味给一层层的火靠进了龙筋之中。

这需要的时间都还好说,花费的心思才是最关键的……

相关小说

重生1994:从下岗工人开始 都市 / 完结
重生1994:从下岗工人开始
易宿
张家强重生在三十年前新婚之夜,面对要自杀的新婚妻子,即将被下岗的他,难道还要重蹈覆辙?既然上天安排了重生,那么这辈子就要好好呵护妻子,和她一起活出个精彩来!
158.1万字 3 小时前
修真万年归来 玄幻 / 完结
修真万年归来
缸里有米
修真万年,登临宇宙巅峰,而今带着万载记忆重生繁华都市。这一世,我只求顺心而为,守护所爱之人,弥补前世遗憾。待我重修二十年,可让诸神下黄泉
805.99万字 1 小时更新
冰棺女尸 推理 / 完结
冰棺女尸
狐小狸
每个人都希望拥有一双漂亮的眼睛,却没有人知道,越漂亮的眼睛越容易被鬼魂惦记。我是一个孤儿,正因为我有一双漂亮的眼睛,才被养父领养走了。后来我才知道,我踏入养父家门的那一刻,就陷入了一场阴谋之中。我的养父是一个医生,他有一间很大的地下实验室,从来都不让我进去。有一天,我偷偷的跑进去那间地下实验室,我竟然看到了很多尸体
50.88万字 3 小时前
天下剑宗 武侠 / 完结
天下剑宗
孤月浪中翻
剑宗少年李奇锋,在一次机缘之下,修为一飞冲天,震惊剑宗,修炼最强,最霸道的武决,手掌天下第一名剑,一剑在手,举世无双,杀该杀之人,做该做之事,纵横江湖,红颜相随,乐在逍遥,终成为剑道王者。主要的事情:新的小说【我于人间无敌】,欢迎各位移步,新的开始,...
507.18万字 2 小时前
天官诡印 推理 / 完结
天官诡印
临渊慕鱼1
世人只知摸金校尉,却不知统领摸金的为发丘中郎将,而我,则是世间最后一名发丘中郎将,人称发丘天官。――天官赐福,百无禁忌!五百追书加一更,一千追书加两更,两千追书加四更,另外读者群号码:511204872
236.69万字 2 小时前
不一样的控卫之路 其他 / 完结
不一样的控卫之路
灵感
当本西蒙斯级别的身体天赋拥有了库里的投篮能力。那么这一切就会变得很有趣!穿越之后,林锐融合了西蒙斯跟库里的身体能力及技术天赋。林锐从一个普通学生逐渐蜕变成为NBA顶级巨星…..本书讲述一个不一样的控卫成长之路。
212.06万字 3 小时前