御茶园设场官二名负责管理，每年交贡茶三百六十斤。
泰定五年（公元1328年）崇安县令张瑞本于园之左右
看书 网.’下载，刚落，只见他：
首先，点燃了事先准备好的一支檀香，并将檀香插进香炉。
说了声：
“二位请看：这叫“焚香敬神”。”
然后，他将盛干茶的茶杯，用一只手端起来，用另一只手拿开紫砂壶的壶盖。
把杯中的干茶对准壶心，手腕一抖，将茶倒进了紫砂壶里。
嘴里说道：
“这叫做“乌龙入宫”。
龙，就是大红袍，它是顶级的乌龙茶。
宫，就是紫砂壶。”
接着，他把自己的手“啪啪”拍了两下。
应声而出的是一个跑堂的，嘴里答应着：“来了—！”
双手捧着个竹制托盘，托盘上放着一个热气腾腾的瓦罐。
小心翼翼地向这边走来，等在桌子上放好了瓦罐后，他便笑眯眯的独自拿着托盘退下了。
李掌柜指着桌上的瓦罐，说道：
“二位，你们知道我们今天冲茶用的是什么水吗？
从古到今，品茶的人最推崇的是用“天泉”。
什么是“天泉”？
“天泉”指的就是雪水和雨水。
其实，真正值得推崇的是雪水。
因此，从学会茶道以来，我每年的冬天，都要亲自到那香炉礁上采雪。
储存一缸“三九”天的雪水，并把缸埋到地下，以备来年夏季品茶之用。
现在，这瓦罐中，就是去年“三九”天的雪水。”
说完，用块干布垫着，双手捧起瓦罐，将罐中的开水快速倒进壶中一些。
听到李掌柜这样说，清风道长倒是想起了：
自唐以来，关于用雪水冲茶的一些诗句：
一是唐时白居易的《吟元郎中白须，兼饮雪水茶，因题壁上》。
那诗写到：
“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶；城中展眉处，只是有元家。”
二是他的《晚起》中的诗句：“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。”
三是陆龟蒙《煮茶》：
“闲来松间坐，看煮松上雪。
时于浪花里，并下蓝英末。”
四是喻凫的《送潘咸》：“煮雪问茶味，当风看雁行。”
五是宋时郑遇的《咏茶》：“夜臼和灯捣，寒炉捧雪烹。”
六是邹浩的《雪中简次萧求团茶》：
“竹上松间敲玉花，最宜石鼎荐灵芽。”
七是陆游的《雪后煎茶》：
