“切”“加”“炖”“浇”几个动词将“干丝”的制作过程刻画得活灵活现、有板有眼，让人读之仿佛置身其中，不禁生出垂涎三尺之感。
5 多句对偶
作者用精练的骈俪对偶句将茶食“干丝”的食用场景描写得干脆利落，趣味横生，毫不拖泥带水，同时也让读者感受到作者浓厚的文化底蕴。
吾乡昌安门外有一处地方，名三脚桥（实在并无三脚，乃是三出，因以一桥而跨三汊的河上也），其地有豆腐店曰周德和者，制茶干最有名。寻常的豆腐干方约寸半，厚三分，值钱二文，周德和的价值相同，小而且薄，才及一半，黝黑坚实，如紫檀片。我家距三脚桥有步行两小时的路程，故殊不易得，但能吃到油炸者而已。每天有人挑担设炉镬，沿街叫卖，其词曰：
辣酱辣，
麻油炸，
红酱搽，
辣酱拓，
周德和格五香油炸豆腐干。6
6 民俗意趣
作者将小贩的沿街叫卖声单句排列成行，通俗朴实，有声有色，让读者感到一种“天然去雕饰”的自然生动。
其制法如上所述，以竹丝插其末端，每枚三文。豆腐干大小如周德和，而甚柔软，大约系常品。唯经过这样烹调，虽然不是茶食之一，却也不失为一种好豆食。——豆腐的确也是极乐的佳妙的食品，可以有种种的变化，唯在西洋不会被领解，正如茶一般。
日本用茶淘饭，名曰“茶渍”，以腌菜及“泽庵”（即福建的黄土萝卜，日本泽庵法师始传此法，盖从中国传去）等为佐，很有清淡而甘香的风味。中国人未尝不这样吃，唯其原因，非由穷困即为节省，殆少有故意往清茶淡饭中寻其固有之味者，此所以为可惜也。
阅读赏析
周作人，著名散文家、翻译家。五四运动之后，周作人的人生追求由“战斗”转为“隐逸”，生活变得闲适，却也难掩一丝落寞之情，一如清茶中蕴含的苦涩。
文章开篇以徐志摩“吃茶”说及日本“茶道”引出作者的人生态度：“忙里偷闲，苦中作乐，在不完全的现世享乐一点美与和谐。”以此奠定了文章基调，接着作者旁征博引，通过中外品茶的不同引出自己所追求的喝茶之道，最后又谈及茶食等民俗，借回忆家乡小吃流露出一丝淡淡的思乡之情。文章语言清淡雅致，构思灵巧新颖，如同老友对坐闲聊，不急不缓、娓娓道来，让读者感悟到品茶意蕴的闲适和悠远。
阅读延伸
1.根据文章所述，请将中外品茶的不同之处做简要罗列。
2.结合时代特征，请就作者的“忙里偷闲、苦中作乐”，谈谈自己的看法。
3.作者的兄长鲁迅先生也有一篇同名文章，请你对二人所要表达的中心思想不同之处做简要概括。
