这些古老的紫笋茶，目前主要分布在顾渚村的桑坞岕、高坞岕、竹坞岕、狮坞岕、斫射山一带。我仔细观察，古茶园的野生紫笋茶，基本生长在山之阳、烂石上、溪涧畔、竹林中，茶树高低粗细大小不一，茶树的根部丛生着野草杂花，腐殖土疏松肥沃。再看，那些留着雾气水滴的茶树，新芽肥硕，芽头比第一叶长出许多。刚刚萌发的芽头，呈春笋状，嫩叶被卷着。另外，紫笋所谓的紫，并非现代人认为的单纯紫色。我穿行于古茶园，从数千株紫笋野茶中，去观察辨别紫笋茶的紫。我发现紫笋茶的紫，是专指如新笋状的芽头，而不是指叶片。那种紫，应是淡淡的粉红里透出的微微紫韵。等新芽发出的第一个叶片绽开后，芽头呈现的紫色会逐渐消褪，不再明显，此时的一芽一叶，开始呈现正常的淡绿色。
紫笋茶新萌发出的笋芽的紫韵，既不像西湖龙井的群体种，在强光下变异后，出现芽叶永不褪去的紫红色；也不像云南高原上浓妆艳抹的紫芽和紫鹃，呈现的那种浓浓的深紫色。顾渚紫笋的紫，是一种含蕴着诗意变化的品种特征，并非是花青素在阳光下合成过多而产生的紫色。另外，花青素含量高的紫色茶，滋味苦涩，过于浓强刺激，是不适合做贡茶的。
冠于他境的紫笋茶，因为茶圣陆羽的推荐，成为历史上最著名的贡茶。生态优美的顾渚山，又因产贡茶而闻名天下。又因为茶，仅唐代就有二十八位刺史被吸引到顾渚山，其中有我们熟悉的颜真卿、皎然、张文规、皮日休、陆龟蒙、杜牧、白居易、刘禹锡、苏轼、陆游等等。可见茶的诗意与清香魅力之大。
张大复在《梅花笔谈》里描述紫笋： “松萝之香馥馥，庙后之味闲闲，顾渚扑人鼻孔，齿颊都异，久而不忘。”由此看出，张大复认为紫笋茶在明代是好过松萝和岕茶的。过去的紫笋茶如何迷人，我只能艳羡于古人的描述，已无法亲自体会。如今，我在古茶园看到的紫笋茶，已经革新为烘青绿茶了，但香气依然清冽幽微，能与醍醐甘露抗衡。
千古清芬，绵绵余韵的紫笋茶，而今已成过眼云烟。时至今日，紫笋青芽谁得识？但茶仍然是茶，不失本分。春来发几枝，清香犹在，妙韵永存。节同时异，茶是人非，历史若无轮回流转，贵为贡茶曼妙的紫笋，怎会是我杯中的一片绿，心中的一抹香呢？
今年的霜降，我又一次从顾渚山前走过，在大唐贡茶院的清风亭前，与双且、老崔、都雪等友，用金沙泉的泉水，瀹泡我在古茶山亲自采摘、亲自手工炒青的紫笋茶，清甜香幽，水滑汤厚，真是应了汪士慎的诗句：“共对幽窗吸白云，令人六腑皆清芬。”不过，良辰美景再让人留恋，此时的茶、水、人、景、物，都是充满禅意的一期一会。
·安吉茶山又逢君
和郑雯嫣长兴别过，我与大茶、沁慧师妹一起去安吉问茶。
安吉是一个古老的城市，建县于公元185年，是由汉灵帝赐名，取《诗经》“安且吉兮”之意。我最早知道安吉，是看了李安的电影《卧虎藏龙》，影片中那片碧绿无垠的波澜竹海，让我对竹林掩映的安吉充满着期待。
雨雾中，我们先到了溪龙的白茶园，一碧万顷的茶山，山势葱茏起伏。沁慧指着茶园中白墙黛瓦的别墅告诉我，那是电视剧《如意》中的谭家大院，那个位置就是号称白茶第一村的黄杜村。《如意》我没看过，听说是一个充满茶香的爱情故事。
茶园的空气新鲜，我深吸一口，甜丝丝的凉润。眼底雾气中的茶芽，清灵娇黄。金黄嫩白的叶片上，叶脉如翡翠的翠根渐变散布。芽翠如花，叶白如玉。放眼远处，娇黄的油菜花，一片片地盛开，鲜亮的色彩与茶山的翠绿，自然混搭得美丽无双。薄雾中连绵起伏的山峦，有几枝水红桃花掩映在山脚，像吴昌硕先生洇湿的丹青写意。这片茶山，那片桃花，墨痕深处，是昌硕老人熟稔的故乡情深。
