清寒正是吃茶天
席中有茶真滋味
腊梅树下坐饮茶
·清寒正是吃茶天
在初冬的太阳里晒晒，像一泡老茶饮过，温暖熨帖。轻寒正是可人天，我从茶柜里找出珍藏的半片八八青饼，交予王禹兄拆茶主泡。我乐得清闲，把玩着茶室里清供的娇黄佛手，沐着清新微酸的果香，享受着冬日里越来越少的暖阳。
干仓的八八青茶，条索粗壮油亮，金毫弥漫其间，茶香透纸，菌花香浓。沸水冲泡，洗茶一道，茶烟袅袅处，飘逸出的梅子香浓，已浮动绕梁。汤色入盏清澈，绯红娇艳，入口梅香菲微，鼻端习习；茶气刚猛，微苦微涩，汤厚滑软。口腔前部因涩收敛，后部生津如泉涌；十余泡汤色、香气不减，杯底果香浓郁持久。饮尽数盏，前额、后背已微微发汗，齿颊久久地回甘，这是一款标准现代普洱的干仓茶。
八八青饼，是香港著名茶人陈国义先生收藏的，从1989年至1991年之间，勐海茶厂出品的所有7542生饼茶。 不久，陈国义先生读到我写的关于八八青饼的品饮感受，他作为此茶的始作俑者，写下了最有说服力的以下评语：“回想起当年收购此茶三十吨青饼，实在是不可思议。因为当年在香港还末流行喝青普，大部分本地人还不知道‘青普洱’是何物？时至今天，此茶巳不知不觉经历了廾载岁月，以滋味和茶韵而言，山东的静清和君说：这茶可算是现今优质7542干仓茶的标杆，此语也实不为过。究其原因，乃起于我当年：一、大胆全数收下； 二、其后，余希望探索是否用干仓存放它，可保留其原始的芳泽，又或许会否如广东新会陈皮一样，可以越陈越香醇呢 ! 结果这个不急于把货换钱的探索精神，换来了肯定的成果，成了‘优质干仓茶的标杆’。可谓上天不负有心人。它报以各位爱茶人，让我们今天有幸可查知、并且品赏到经历廾载时光的那股迷人魅力。今天， 余在三醉斋细阅静清和君，对原创干仓八八青的赞美之情，我心中充满了无限的安慰和喜悦，感激之情，唯有草字感谢各位对这茶的爱戴，特别是静清和君的真情流露。”
是啊，谢谢陈先生的肯定和赞誉，从陈先生的回复中，我们可以看到九十年代之前，香港对普洱生茶并没有多少认识。二十年的枯索静寂、苦情涩绪，二十年的蕊寒香冷、露浓花瘦，幻化为此刻的盛时灿烂，淡时沉静。这一壶煮了二十年的光阴，顷刻间可将倦怠的心境，悲情的人生，于茶淡香柔中尘埃落定。八八青口感丰富，层次跌宕，色泽蕴柔烂漫，最适低斟浅酌。
·席中有茶真滋味
熟悉安诺老师三年有余，常常研读她的随笔，关注她的茶席。前年的小雪节气，与安诺老师在武夷茶聚，有缘求教聆听，感悟良多。
所谓茶席，不过是泡茶的方便法门。茶席是一个场地有限，却呈现无限茶意的清雅空间。煮水器、泡茶器、品茗杯、茶花、茶仓、水方等茶器具的布置，需要有空间的高下相宜，动静平衡。器具之间不是干枯的罗列展示，彼此有着生命的相生相惜，有着气韵流动的相互映照。
茶席的泡茶轨迹，分茶路线，要节奏和缓，体现人文关怀，遵循方便简洁原则。泡茶的平面，横看成岭侧成峰，层面点线成风景。一个席上，如有竹影松风，光风霁月，茶席便有了时空和节气的光阴美。席上的插花、焚香，繁丽缟素，玄赏幽邃，只是茶主人的随喜所为、锦上添花。比如陈设一段长满青苔的枯枝，一枝洋溢着诗意的花果，一方秦砖上青翠养眼的菖蒲等，看似寻常，其中渗透的学识修为、审美情趣，是茶席流淌出诗情画意的茶外功夫，只宜静参慢悟，初学者无法苛求。
