也不知道以前的主厨是干什么吃的。
就这样,御江南居然还把他奉若上宾。
他也觉得奇怪,前任主厨做的饭菜那也是一般,居然生意还这么好。
大家还是太容易被糊弄了。
说白了,还是没有见过真正的大厨做派啊。
不过现在他来了,现在御江南一切都不一样了。
想想他那是主持过多少次的国宴。
这么一个小饭店他如果还是拿捏不住的话,那他的国宴主厨,岂不是白当这么多年了。
国宴的那规格,那标准,档次高的不行。
尤其是他的眼里那还是揉不得沙子。
他不说别的,就冲着这个老板是那么的相信自己,他就也要把这个饭店给整顿一新,还王老板一个崭新的饭店气象。
现在的老李那可是斗志满满,他虽然说是年纪大了,可是手艺还在。
想他刚来后厨的时候,厨房里面之前那几个跟着前任主厨一起作妖的帮厨,以前还对自己爱答不理的,直到今天他小小的露了一手,现在他们可是垂涎自己手艺的很。
一个个跟着哈巴狗一样的,巴结自己那可是不得了。
他也懒的去跟那几个上不得台面的人计较。
想学本事可以,但是想作妖翻了老板的场子,那还得去问问他同不同意!
收拾这几个杂碎,他还是手拿把掐,稳的很。
等今天的事情忙完了,利用下班的空档,他就来一个杀鸡儆猴。
把那几个人在好好的敲打一番。
饭店,饭店,后厨才是主要战场,他要把后厨的大权牢牢掌握在自己的手里。
也只有这样,大后方稳定,饭店的生意才会越来越好。
老李师傅此刻越想,他就越是充满了斗志。
自己也是个有理想有追求的人。
任何事情要不然就不做,要做就做到最好!
现在他可是有信心把御江南的牌子擦亮打响。
争取让御江南成为全国中的一霸!
不辜负小老板对自己的信任!
今天饭店里面来了几个老饕,是个识货的,自己做的菜,他们居然也认得。
他可得好好的压制他们一番。
只有这样,他们饭店,名声才会保住。
老饕的嘴巴可是刁得很,寻常的饭菜,根本就是入不了他们的法眼。
于是,老李师傅清了清自己的嗓子,就开始给那几个老饕宾客介绍起了自己做到饭菜。
“我这做的菜,每一道都是有它的典故和含义的。
这第一道菜,我做的是文思豆腐,这文思豆腐可是起源于苏州,是一道淮扬菜。
是具有调理营养不良,补肾养虚的作用。而他的做法,那也是极为讲究的。
首先我是把豆腐削去老皮,然后在切成细丝,接着再把冬笋,香菇等也切成丝……”
现在的老李师傅,嘴巴那是滔滔不绝的跟宾客介绍起了这一道菜。
他把这道菜的方方面面都给介绍到了。
引得围在老李身边的一群人那是目瞪口呆。
这,这也太专业了吧。