孔子是伟大的教育家、思想家，同时他对美食也非常有研究。但是，他的“美食”跟我们定义下的美食不一样。他的“美食”不仅不丰盛，甚至有些寒酸，但是孔老夫子就是从他的这些“美食”中看到了美、发现了善，体悟出了人生的大道。
大道至简。人生中的深刻道理其实就蕴藏在吃饭、睡觉这样简单的事情中。那么我们来看看孔圣人是怎么在吃饭这种最平常的日常生活中诠释最深切的人生智慧和思想的吧。
《论语》中有这样的记载：孔子：“虽疏食菜羹，必祭，必齐如也。”这段话的意思是说，孔子即使吃的是粗茶淡饭，但是每次吃饭前必须先祭祀，祭祀时孔子的容貌非常严肃恭敬。那么，孔子遇到丰盛的食物会怎么样呢？史书有记载：“有盛馔必变色而作。”意思是说孔子只要看到丰盛的食物，必定面色变得特别庄重，形态也变得十分恭敬，对主人准备的丰盛饭菜表示诚挚的感谢。孔子这样做，既是对他人的尊重，也是对美食的敬畏。
不仅如此，孔子在进餐和就寝的时候都能保持恭敬的态度，一心一意吃饭、睡觉，不说话。可谓是“食不语，寝不言”。孔子认为，天地赋予我们生命，一定要好好珍惜，对上天赐予我们的赖以生存的食物，怎么能不心怀感恩与敬畏呢？
孔子对正在服丧的人也特别恭敬，如果在吃饭的时候遇到服丧的人，他一定不吃饱，来表达自己对服丧者的哀怜与同情。
有一个叫宰我的学生，曾和孔子讨论过服丧时间的问题。古人规定，父母去世，子女要停止一切工作，为父母服丧守孝三年，以缅怀父母的养育之恩。宰我认为，为父母守丧三年，时间太长了。宰我的理由是：服丧期间杜绝一切礼仪和歌舞音乐，他认为，君子三年不举行礼仪，礼仪一定会荒废；三年不演奏音乐，音乐一定会散乱；守丧不需要三年，一年就可以了。
听了他的话，孔子说：“父母将子女生下来，推干就湿，一粥一饭，经过三年的精心照料，孩子才能独立生活。父母去世后守丧三年，意在回报父母三年日夜相继的养育之恩。如果守丧未满三年，就吃白米饭，穿锦缎衣，作为子女，你安不安心呢？”
一向比较实在的宰我回答说：我心安。听到宰我这样的回答，孔子很失望地说道：“宰我真是个不仁不义的人啊！儿女被父母养育三年才能脱离怀抱，为父母服孝三年正是报答父母的养育之恩呐，难道你没有在父母的怀抱三年吗？父母去世，为人子必定有大悲痛。在大悲痛的心情里，哪里还有心思锦衣玉食呢？”
从孔子的言行中，可以看出他对生命的无比珍惜和敬重，对天地万物的深深感恩，哪怕是一粥一饭都充满恭敬。
吃饭是关乎民生的一件大事。历来的大贤大德，无不高度关注饮食问题。孔子非常尊崇大禹，《论语》中有这样的记载：“恶衣食，致孝乎鬼神。”意思是说自己吃得不管有多差，但祭祀的食物一定要很丰盛。
孔子经常教育他的学生们说：“君子谋道不谋食。耕也，馁在其中矣。学也，禄在其中矣。君子忧道不忧贫。”意思是说：君子只谋求好的大道而不谋求食物，种地的人也常常挨饿，好好做学问的人往往能获得财富，君子不担心自己是否贫穷，只担心大道能不能实现。君子着眼于天下大众，不顾及自己的饭碗。由最简单的吃饭这件平常事，上升到国家社会层面，竭尽全力让社会长治久安才是君子的职责。
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