1.以强化品牌意识为出发点,完善品牌经营管理体制
如今,各行各业在竞争的过程中,不再局限于有形资产,更多将精力集中于无形资产,而品牌就是这样一种极其重要的无形资产,所以世界著名酒店集团都极其重视对各自酒店品牌的打造和推广。我国酒店集团要赶超世界酒店业的发展,就必须在战略上重视起对酒店品牌的经营管理,为品牌经营管理提供体制和人才保障。在体制上,品牌类别较少的酒店集团可以采用“职能管理制”,而品牌类别较多的酒店集团可以选择“品牌经理制”。在人才保障上,酒店集团可以通过聘请专业的品牌经理人参与酒店集团的品牌经营管理,通过与政府主管部门、行业协会、企业、院校、科研机构等紧密合作培养品牌管理人才。与此同时,酒店集团要对员工的品牌理念进行强化,培养品牌员工,以其作为表率,带动全体员工参与酒店品牌建设,从整体上保证品牌战略的有效实施。
2.以夯实品牌内涵为核心,科学打造酒店品牌
没有文化做支撑的品牌是“货不真,价不实”的。要强化酒店品牌形象,必须以夯实品牌文化内涵为中心,加强企业文化建设。在内化文化的同时,也要注意文化的外化。酒店品牌标识、建筑物、印刷品等,都是很好的文化承载体。
在酒店品牌标识的设计方面,无论从名称还是店徽上,都要精雕细琢,张扬品牌文化。香格里拉品牌标识的设计无疑是个经典的案例。首先在名字上,香格里拉极具联想度,提及香格里拉,人们不禁会想到“伊甸园、理想国、世外桃源、乌托邦……”,香格里拉酒店集团就是抓住这点,将这个名字与酒店的优质服务完美结合,赋予其典雅、静谧、舒适的新含义,势要营造出一个幽雅的酒店环境。而为配合“香格里拉”这个名字,酒店设计了著名的“S”形店标,巧妙地将“S”一分为二,中间象征着遥远的地平线,“S”形的上半部分好似山峦和典型的亚洲建筑风格,而下半部分则是上半部分在清澈水面的倒影,高耸入云的山峰倒映在澄清的湖泊上,秉承香格里拉(Shangri-La)优美名称的深切含意,配以融合现代化及亚洲建筑特色的“S”标志,象征着香格里拉以亲切、和谐及自然美的精神为顾客服务的宗旨,传递着“殷勤好客香格里拉情”。而在颜色的选择上,采用了黑色(黑色的字代表庄严)和黄色(黄色的字在我国古代代表权威),二者结合也寓意了该品牌的高等级,这也传递出香格里拉“为繁忙的旅客打造豪华下榻地”的主题。
在酒店建筑物的外观设计同样可以融入文化元素,如江南酒店的外观设计就可以采用具有代表性的亭台楼榭风格。酒店印刷品也是一种很好的企业文化载体。锦江酒店集团在宾客意见书上将“请您提宝贵意见”改为“君赐良言,不胜感激”,并采用中文在前英文在后的格式,充分体现了中国文化特色。只有赋予酒店品牌以深厚的文化底蕴,才能使品牌真正做到“货真价实”。
3.以差异性为契合点,合理定位酒店品牌
品牌定位就是为品牌确立一个本企业实力能够达到的、与竞争品牌有所不同的、对目标市场有吸引力的、并且能够为企业带来利润的卖点。对于酒店来说,品牌定位就是酒店通过一定的策略实施,使自己与竞争对手区别开来,以便在目标顾客心目中树立起独特的品牌形象,占据目标顾客的心智,从而影响目标顾客购买自己的产品和服务。
