对此，大象有着自己独特的解决方法：除了前面的一对向外突出的象牙以外，它们的口腔里面还有24颗臼齿。有趣的是，这24颗臼齿不是一起长出同时使用的，而是上、下、左、右各一颗，四颗一套依次长出，轮换使用。也就是说，在一段时间里，上、下、左、右的牙**，都只有一颗臼齿在工作。这颗牙齿磨损了，下面一颗便取而代之。与其他动物相反，大象的臼齿不是由下往上长，而是由后往前长。新的臼齿从后面慢慢地露出来，前面磨损了的臼齿就会脱落，直到最后完全被新臼齿所代替。大象在60岁左右会长出最后一颗臼齿，此后就不再换牙了。
鲨鱼的牙齿（图8-16）也会移动。这种肉食性鱼类的上下颌内侧表面，密密麻麻地布满了牙齿。它们整整齐齐地横排成行，齿尖向后，这样被捕获的猎物就很难溜之大吉了。长在前排的牙齿负担最重，磨损也最快。鲨鱼的牙齿总是在缓慢地向上下颌的边缘移动。前排磨损了的牙齿渐渐地被顶了出去，后排的牙齿随后跟了上来。当这排牙齿经过使用变得残缺不全时，后面的牙齿又顶了上来。这种“前仆后继”的换牙过程伴随着鲨鱼生命过程的始终。
图8-16 鲨鱼的牙齿
舌头的专业化
所有的食蚁兽都有极好的嗅觉，靠鼻子嗅出蚁穴，再用利爪把蚁穴挖开，它们总是十分小心，使蚁穴不至于被完全破坏。食蚁兽蠕虫状的舌头能惊人地伸到60厘米长，并能以一分钟150次的频率伸缩。它们的舌头上遍布小刺并有大量的黏液，蚂蚁被粘住后便无法逃脱。
科学家经分析发现，变色龙的舌头在捕食时真正的作用是阻碍被捕食对象的运动。在变色龙的舌头与目标接触前，它们的舌头前端会形成一个有强大吸力的“真空泵”，猎物一旦靠近就会被牢牢吸住，然后随着舌头缩回被吞进嘴里吃掉。科学家解释说，变色龙具有如此复杂的捕食机理并不奇怪。因为按照它们的体形，如果仅靠舌头上的黏液粘住猎物的话，一些跳跃能力强的昆虫就能靠良好的弹跳逃之夭夭；假如它们靠舌头来罩住猎物，那就得长出比脑袋还要大的大舌头。所以，大自然精心创造出的小型的“真空泵”舌头是最灵活也最实用的。
食物类型的专业化
在动物的世界中，我们不难发现一个事实：每种动物都有自己喜欢的食物。不论这种食物的营养价值是高还是低，不论这种食物在我们看来是好还是坏，都有动物特别善于获取这种食物中的营养，以维持生存。我们经常看到电视节目里有这样的画面：狮子捕食了一匹角马，在它的家族饱食之后，鬣狗围了上来，将狮子吃剩下的一些边角碎肉吃掉。之后，秃鹫来了，将鬣狗剩下的残渣吃掉。这些大型动物无法啃食而剩下的动物头部、小腿、尾部、皮毛等，则由蚂蚁来清理，或者由苍蝇的幼虫——蛆虫以及其他腐食性昆虫吃掉。最后，一匹角马只剩下了一堆白骨。
鲜嫩可口的青草有植食性动物在啃食，营养丰富的肉食更让肉食性动物胃口大开。即使那些在我们人类看来难以接受的东西，只要还有一丝营养，就会有生物去享用。蜣螂以动物的粪便为食，它们用铲状的头和桨状的触角把粪便滚成一个球，粪球有时可大如苹果。初夏时蜣螂把自己和粪球埋在地下土室内，并以之为食。接着，雌性蜣螂在粪球中产卵，孵出的幼虫也以此为食。大熊猫以竹子为食，这种食物纤维很多而营养价值很低，大熊猫进化出了大而平的臼齿，可以将细小的竹枝和竹叶磨碎。此外，大熊猫的一根腕骨已经特化为伪拇指，可以更好地握住竹子进行采食，这都是对以竹子为食的适应。取食类型的专业化，使得自然界的物质能够被充分利用，物质循环更加迅速高效地进行。
