王亚敏
说明文因其文体的特殊性，让语文老师们大有“食之无味，弃之可惜”之感。“食之无味”，说明文的语言多半没有抒情类文章优美，学生读之无味，教者多半无从下手，教之亦无味；“弃之可惜”，说明文通过语言文字客观地陈述，让读者透过文字便了解某种事物的特点（特征），这种文体以其简洁、明快在实际生活中大有用武之地。比如：产品说明书。由此，说明文教学仍不可“弃”。但如何将说明文教得有滋有味、有情有趣？这一直困扰着我们老师。最近，拜读了浙江青年名师蒋军晶执教的《麋鹿》（此文为说明文），不禁为其精湛的教学艺术所折服。《麋鹿》一课教学充盈着浓浓的语文味，弥漫着悠悠的爱鹿情，绽放着灼灼的智慧花，充满着纯纯的儿童味……年轻的蒋老师，课上得如此生动、精致、大气，让我震撼。与此同时，也让我深深感到：说明文这块“鸡肋”食之同样有滋有味！现撷取几个片段以飨大家。
一、课始“味”已出
师：同学们，我觉得这篇课文的生字挺多，而且很难认。所以这节课，我先要检查一下你们这篇课文的生字是不是认识了，会读了，你们有信心通过检查吗？
生：有。
师：我把生字结合到这段文字里了（指多媒体），请你自己读一读。
麋鹿俗称“四不像”，其角、尾、蹄、毛等独具特色。麋鹿胎生，孕期长，生长慢，喜欢生活在气候温和、林茂草丰的湿地环境中。麋鹿曾因在战乱中惨遭杀戮，在故土销声匿迹。后来，在颠沛流离并几乎要灭绝于欧洲时，英国的贝福特公爵深明大义，收养了世界上仅存的18头麋鹿于自己的私人别墅——乌邦寺，由于饲养得法，麋鹿生长良好，并迅速繁殖。1986年8月，39头麋鹿结束在海外的漂泊生活，经过长途跋涉，回归故土，回归自然。至今，麋鹿总数估计已逾千头。
师：能读下来吗？这里有一个字特别难读，它的意思是“超过”。
生：这个字念“逾”。
师：你在平时看到过这个字吗？
生：年逾古稀。
师：同学们，年届70就是“古稀之年”，“年逾古稀”是什么意思？
生：就是年龄超过了70岁。
师：还有两个字经常“山”和“水”一起用，这两个字念什么？
生：跋涉。
师：“跋山涉水”简缩一下，就是“跋涉”，爬山水的意思。
师：这里有一个词，和“漂泊不定”意思相近，但又强调了“生活艰辛、无家可归”的意思，这个词读什么？
生：颠沛流离。
师：我再继续检查，我在黑板上写一个词，请一个同学读和这个词相对应的段落。（师板书：外形）
生：（读第一段）
师：谁来读和这个词对应的段落。（师板书：传奇经历）
生：（读第三段）
师：请你们一起来读和这个词对应的段落。（师板书：生活习性）
生：（读第二段）
师：你们觉得整段话和这篇文章有什么关系？
生：我觉得这段话是整篇课文的浓缩。
生：我觉得这段话概括了整篇课文。
生：我觉得这段话是整篇课文的主要内容。
师：从你们的回答来看，你们已经掌握了“主要内容”的概念，那么谁可以把这篇课文的主要内容概括得再简洁一点。
生：这篇课文主要介绍了麋鹿的外形、生活习性、传奇经历。
课始，蒋老师没有因上大课（第八届“灌河潮”大型教科活动），也没因学生是高年级的学生，而将字词教学“忽略”，而是根据文本特点——字多，根据学生的实际——难理解的词语、读不准的字音，安排了一段概括介绍麋鹿的文字，让学生去读。接着，蒋老师采用了以“义”寻“词”（根据词语的意思，让学生找相对应的词语）、联系生活实际、结合语境等多种方法，让学生理解重点词语。如此，既降低了难度，又让学生觉得新奇有趣。最出乎人意料的是蒋老师板书概括段意的词语，让学生读出相应的段落并思考出示的整段话和这篇文章的关系。这样一来，将概括介绍麋鹿的文字的效应发挥得淋漓尽致：识字、释义、感知文本，概括大意。语文味、儿童味就在这“读”“寻”“联”中初见端倪。
