乳泉[1]漫流,如惠山泉[2]为最胜,次取清寒者。泉不难于清,而难于寒。土多、沙腻、泥凝者,必不清寒。又有香而甘者,然甘易而香难,未有香而不甘者也。瀑涌湍急者勿食,食久令人有头疾。如庐山水帘、天台瀑布[3],以供耳目则可,入水品则不宜。温泉下生硫黄,亦非食品。
[1]乳泉:细泉。
[2]惠山泉:又称慧泉,在江苏无锡西郊,今锡惠公园内。唐代陆羽品之为天下第二泉。
[3]庐山水帘、天台瀑布:江西庐山三叠泉和浙江天台山石梁瀑布。
乳泉[1]漫流,如惠山泉[2]为最胜,次取清寒者。泉不难于清,而难于寒。土多、沙腻、泥凝者,必不清寒。又有香而甘者,然甘易而香难,未有香而不甘者也。瀑涌湍急者勿食,食久令人有头疾。如庐山水帘、天台瀑布[3],以供耳目则可,入水品则不宜。温泉下生硫黄,亦非食品。
[1]乳泉:细泉。
[2]惠山泉:又称慧泉,在江苏无锡西郊,今锡惠公园内。唐代陆羽品之为天下第二泉。
[3]庐山水帘、天台瀑布:江西庐山三叠泉和浙江天台山石梁瀑布。