罗是罗筛,合是盒。将用罗筛出的茶末放在盒中,将盖子盖紧存放,把则(量器)也放在盒中。罗筛,将大竹剖开并弯曲成圆形,罗底安上纱或绢。盒用竹节制成,或将杉树片弯曲成圆形,漆上油漆。盒,高三寸,盖一寸,底二寸,口径四寸。
则
则,以海贝、蛎、蛤之属,或以铜、铁、竹匕、策之类。则者,量也,准也,度也。凡煮水一升,用末方寸匕[1],若好薄者,减之;嗜浓者,增之,故云则也。
水方
水方,以椆木[2]、槐、楸、梓等合之,其里并外缝漆之,受一斗。
漉水囊
漉水囊,若常用者,其格以生铜铸之,以备水湿,无有苔秽、腥涩意。以熟铜苔秽,铁腥涩也。林栖谷隐者,或用之竹木。木与竹非持久涉远之具,故用之生铜。其囊,织青竹以卷之,裁碧缣[3]以缝之,纽翠钿[4]以缀之。又作绿油囊以贮之。圆径五寸,柄一寸五分。
[1]方寸匕:古代量药的器具。
[2]椆(chóu)木:壳斗科,常绿乔木。
[3]缣(jiān):用双丝织成的细绢。
[4]翠钿(diàn):用青绿色珠宝镶嵌的首饰和器物。
则
则,用海中的贝、蛎、蛤之类的壳,或用铜、铁、竹做的匙、小箕之类充当。“则”是度量标准的意思。一般说来,烧一升的水,用一方寸匕的匙量取茶末。如果喜欢味道淡的,就减少茶末;喜欢喝浓茶的,就增加茶末,因此叫“则”。
水方
水方,用椆木、槐木、楸木、梓木等制成,内外的缝都用油漆涂封,容水量一斗。
漉水囊
漉水囊,同常用的滤水工具一样,它的骨架用生铜铸造,以免打湿后产生铜绿、附着污垢,使水有腥涩味道。用熟铜,易生铜绿污垢;用铁,易生铁锈,使水腥涩。隐居山林的人,也有用竹或木制作漉水囊的。但竹木制品不耐久用,不便携带远行,所以要用生铜做。滤水的袋子,用青篾丝编织,卷曲成袋形,再裁剪碧绿绢缝制,缀上翠钿作为装饰。又做一个绿色油布口袋把漉水囊整个装起来。漉水囊的口径五寸,柄长一寸五分。
瓢
瓢,一曰牺杓[1],剖瓠为之,或刊木为之。晋舍人杜育《荈赋》云:“酌之以匏[2]。”匏,瓢也,口阔,胫薄,柄短。永嘉中,余姚人虞洪入瀑布山采茗,遇一道士云:“吾,丹丘子,祈子他日瓯牺[3]之余,乞相遗[4]也。”牺,木杓也。今常用以梨木为之。
竹?
竹?,或以桃、柳、蒲葵木为之,或以柿心木为之。长一尺,银裹两头。
鹾簋(揭)[5]
鹾簋,以瓷为之。圆径四寸,若合形。或瓶、或罍[6],贮盐花也。其揭,竹制,长四寸一分,阔九分。揭,策也。
[1]牺杓(sháo):瓢的别称。牺,古代的酒樽名,有翡翠作为装饰。杓,同“勺”,勺子。
[2]匏(páo):葫芦之属。
[3]瓯牺:用来喝茶的杯、勺之类。
[4]遗(wèi):给予,赠送。
[5]鹾簋(cuó guǐ):盛盐的椭圆容器。揭:竹片做的取盐工具。
[6]罍(léi):酒樽。
瓢
瓢,又叫牺杓,把葫芦剖开制成,或是用树木挖成。晋朝中书舍人杜育的《荈赋》说:“酌之以匏。”匏,就是瓢,口阔、瓢身薄、柄短。晋代永嘉年间,余姚人虞洪到瀑布山采茶,遇见一道士对他说:“我是丹丘子,希望你日后把那喝不完的茶送些给我喝。”牺,就是木勺。现在常用的,是用梨木制成的。
竹?
竹?,有用桃木做的,也有用柳木、蒲葵木或柿心木做的。长一尺,用银包裹两头。
鹾簋(揭)
鹾簋,用瓷做成。圆形,直径四寸,像盒子。也有的做成瓶形、小口坛形,装盐用。揭,用竹制成,长四寸一分,宽九分。这种揭,是取盐用的工具。
熟盂
熟盂,以贮熟水,或瓷、或沙,受二升。
碗
