杜中宵笑道：“钤辖有此意最好。营田务的厢军，依我筹划，是以火枪和火炮为主，骑兵为辅，与其他军队不同。我们有铁监支持，有营田务钱粮，诸般不缺，做此事最为便利。”
刘几道：“我在陕西路，也听到火炮厉害。经略司筹划，在要害的城寨要用火炮。只是火炮一是铸造不易，价钱昂贵，再一个极为沉重，运输艰难，陕西路只有延州装了几门。曾经见过他们放炮，一炮出去土石俱为齑粉，着实厉害。此物以后必然大行于世，行军打仗与以前不同。”
杜中宵道：“其实并没有那么厉害。火炝火炮终究是兵器，要想打胜仗，还要靠军队强军猛将。天时不早，酒菜上来，我们且饮一杯酒！”
说完，举杯与众人饮了一杯。
这一带湖沼众多，水产像不要钱一样。就在营田务附近的小湖里面，一网下去，就能捞出一两百斤鱼来。听说汉阳军那里，几斤的鱼都没有人要，动辄几十斤大鱼。
杜中宵还想着，火车通了，今年冬天多捕些鱼，卖到开封府去，不知有没有利润。
今天席面上，鱼就有几种。清蒸的鳜鱼，红烧的青鱼，还有虾蟹之类，应有尽有。
杜中宵请大家食用，道：“营田务到这里不久，田地开了还没下种，没有什么产出。今日请位简陋了些，莫要嫌弃。来年春天耕田下种，以后繁华了，会应有尽有。”
张昷之道：“提举客气了。我从襄州来，一路看到了，人口稀少，大多是营田务的营盘。今年没有耕种，全靠其他州军接济，营田务诸般不易。今日足够丰盛，我等心领。”
杜中宵对张昷之笑道：“主事，不瞒你们，自我在河东路火山军任职的时候，治下多是钱粮丰广之地，向来不缺钱。后来到京西路营田，迅速就有了产出。更不要说，后来铁监建起来，现钱不缺，属下一向手中不缺钱。枣阳这里，实在太过荒凉，现在没有种田，随着我的人都吃了苦头。但愿来年春开，等到开田有了收成，还似从前样子。事情做得好，吃得好，钱粮到手多。不然，我可是不习惯。”
众人听了，一起大笑。
第149章 农事
用罢酒菜，吏人上了几样水果，无非是本地产的梨子、花红、柑、菱角之类。还有一种拐枣，本地产的极多，入口甘甜，杜中宵以前没有见过，吃得口滑。
唐时这一带的柑桔品质优良，曾经是贡品，还有甘蔗也是名品。不过到了这个年代，柑桔的品质下降，微有苦味，柚子已不多见，甘蔗细小，吃起来不甚甜。杜中宵听说过历史上气候变冷的的事情，不知是不是现在气候比唐时寒冷，水果的品质不如从前了。
众人吃着新鲜的水果，聊些闲话。
张昷之道：“提举，我来的路上，见平整出来的土地多有水渠，莫不是要广种水稻？”
杜中宵点头：“不错，能够种稻的地方，尽量种稻。水稻比其他粮食收得多，以这里天气，收了稻之后还可种荞麦、油菜之类，最是方便。以后人手多了，收稻之后种麦，便不愁粮食。”
张昷之又道：“平缓的山坡，我看也开了出来，是要种麦吗？”
杜中宵道：“种麦的有一些，也有一些种草棉，两样轮作，间种各种豆类。至于其他杂粮，由营田务在自家的私田种，营田务到时收买即可。”
张昷之道：“听说西域产草棉，只是中原不多见，原来此地也产。听说草棉可织布，胜过麻布，不知是也不是。如果有此物，各种麻类便可不种了。怪不得提举说起种的作物，并没有火麻。”
棉布取代的不是丝绸，两者生产和市场不重合。棉布所取代的是各种麻布。自棉布盛行，麻布便逐渐退出了历史舞台。襄州、随州一带的麻是黄、白、火三种，一般百姓衣物的主要原料。
棉花已经在唐州试种了两年，杜中宵发现了一些问题。比如仅仅留种一代，就发生了很多变异，与上一年的棉花并不相同。质量也不如印象中的，纤维不够长，不够坚韧，比织麻布复杂一些。颜色不够鲜艳，不够洁白，只能染成深色的布。甚至出现了彩色棉花，多种颜色，不过不鲜艳，看起来灰扑扑的。
农作物品种的选育是一个长期的过程，不有意进行培育，经历时间漫长。草棉从西域引种到襄邓一带，气候和地理条件发生了许多变化，必须进行重新选育。杜中宵原以为，只要按照平常方法，很快就可以大规模推广，甚至营田务发展起种植业来，现在看来过于乐观了。没有十年八年的时间，不大可能得到适合当地种植的品种。纺织业一时没有指望，只能先种着，到了冬天做棉袄也是好的，慢慢选种。
襄州、邓州到汝州和许州一带，是气候南北过渡带，中间没有高山阻隔，变化平稳，天然适合各种地理、气候条件下植物品种的培育。不只是棉花，营田务统一组织，选了许多作物品种，在特设的试验田里培育。数年之后，将会有大量优良品种出现，甚至会改变从中原到荆湖的种植格局。
这种事情，一靠持续不懈地努力，还要靠一定的运气。运气好了，一两年就能得到性状优良且遗传稳定的良种，运气不好，几十年也有可能。但这么多作物同时选种，可以肯定的是，十几年后会有一个良种的集中爆发期。有多少在杜中宵任期内出来，那就难说得很了。
