厉害的厨师必须能够炒大锅饭，做得了大锅饭的绝对能做好小炒，会小炒的未必能做大锅饭。
卖盒饭最锻炼人，因为每天要切很多菜，炒的时候力量要足，大锅用铁锹，中锅腕子的力量能够抖动几十斤的东西。
至于小炒锅，跟玩儿似的，想怎么颠就怎么颠。
下丘村的孩子们偶尔也会上手练练，跟憨憨哥学，包括骑马，下丘村送来马了，可以骑着在城里转悠。
“就剩四个位置了，过来吃盒饭，三五文的能吃好，这里吃饭最安稳。民以食为天，食以安为先。三文钱你在外面能吃什么……吃好了？慢走！”
王树在店门口吆喝，有人离开他打招呼，有人过来他也打招呼，同时记住离开几个人，剩多少位置。
“当家的。”王树媳妇儿小缎抱着包子冲过来。
“媳妇儿，你怎么来了？快进去吃饭，爹、大哥。”王树瞪大眼睛。
“你吃了吗？下丘村给我的包子，我给你留着。”小缎把包子拿出来，都压扁了。
“没呢，我吃包子，你去吃饭，常哥，我媳妇儿来了，把下丘村送的包子给我带来了。”
王树接过包子，转身向后喊。
“知道了兄弟，这就炒菜，不饿一顿你就不知道媳妇儿的好。”
里面回应，明白，下丘村给的包子是路上吃的。
把包子带过来了，说明从一路上到下丘村再到南京，就没吃东西。
自然得炒好的菜来招待，做小灶。
