里长早有准备，那里遭灾，需要帮助，之前种什么都来不及，只有青菜头可以，算起来未耽误百姓的收入。
收购价钱给得高，青菜头产量高，折算一下，比种水稻轻松。
等着运过来，还要经过很多到工序处理，才能腌制成榨菜，价钱也不是很贵，装在坛子里卖，谁愿意买就上秤称，一斤三角便可。
一斤榨菜当咸菜吃，能吃好几天，又能炒菜，买盐也得花不少钱，这还有菜呢！
朱元璋被产量吓一跳，四千多斤？真有这么多啊！七分钱行。
“不能太贵，不然他们都去种榨菜，不种……诶？现在收青菜头，岂不是还能种一茬水稻？”
朱元璋仔细回忆，当初有没有说这个情况？
原来种完水稻一收割，地就空着了，等来年再翻耕，现在育秧都来得及。
“陛下果然对耕作之事了解透彻，青菜头与水稻轮种不耽误事情，就是百姓比较累，需要更多的牲口，那里其实也能水稻之后种油菜籽。”
里长捧着朱元璋说，青菜头的价值多少要看加工后的销售价格，百姓是否爱吃。
正常腌制的青菜头味道一般，百姓自己会种一点，然后做成咸菜。
村子里有守村人憨憨的工艺，做完的榨菜比另一种芥菜的咸菜疙瘩好吃多了，那种需要用酱泡，否则直接用盐，味道就不好。
“咱觉得百姓不累，当地的百姓保准儿愿意种，种了粮食有粮吃，种了青菜头有钱拿，种一年顶两年。”
朱元璋相信当地人非常想种，因为粮食得吃，不能随便卖，青菜头一年能够增加多少收入？
“去玩吧！这个急呀！”马皇后的声音传来。
朱雄英把嘴里最后一口水果泥咽下去，开始挨个人打招呼，又跑到憨憨身边，让憨憨抱起来转两圈，这才在一群人的保护下出去。
马皇后露出笑容：“那边换马，用茶叶换，咱们不需要太多的马打仗，留在当地，先租给百姓，或者借钱给他们，让他们买马。
百姓有钱了才愿意花钱，总有一个环节能够提供税收，今天晌午做个榨菜肉丝，不要太咸了。
咱得带头吃，百姓才愿意学，到时候就把榨菜卖到全大明各地，夷人也吃咸菜吧？”
她说着又想到出口，赚夷人的钱是很重要的。
里长想了一下，回话：“中午把榨菜多泡泡，咱们吃的都是榨菜心，嫩、脆，小孩子能够咬动。
榨菜带着出海，可以缓解和预防一些疾病，比如长期在海上，缺少新鲜蔬菜与水果，容易得坏血病，吃榨菜比较不错，还有酸梅汤等东西。
等以后咱们的队伍出去，要带豆子，生豆芽用，加上罐头及果干、干蔬菜、梅菜什么的。”
