今天开启自助模式，想吃什么自己去盛，想吃串儿在下丘村这里取。
其他护卫、工匠、宫女、太监吃乱炖，红烧肉、茄子、胡萝卜、藕、豇豆、扁豆、山药粉条、生菜、茼蒿。
没有土豆、辣椒、番茄、云豆，木耳放乱炖里不好吃，不要。
山药无法保存到现在，提前三个月还能见到山药，眼看着新的山药就下来了，之前的早吃光了。
为了更大化利用山药，北平府有工序制作成粉条。
山药一挖出来就不好保存了，需要在断口的地方抹石灰，若是药用，得拿硫磺熏、焖、晒等炮制工序。
山药有的人不爱吃，除非太饿了，否则吃多了肚子难受，处理山药的时候过敏，手上起疙瘩。
在不缺少粮食的时候，山药属于菜，北平府守大棚的人抽空叫人把山药制作成淀粉，再弄成粉条，剩下的渣子喂牲口。
粉条保存期长，否则以后有了土豆和地瓜，就不会做出很多的土豆粉与地瓜粉，这两种作物都是冬天保存。
土豆甚至要用草木灰保存，这样在新土豆出来之前还能卖，就是土豆上看着都是黑灰，有的里面都烂了。
这种里面是青色的，有毒，一旦洗掉草木灰，就开始发芽，所以吃的时候得放大量的醋，把生物碱给破坏了。
现在山药粉条最受欢迎，感觉炖什么都行，而且还顶饿，像今天也做了的焖子一样。
“香肠呢？”老五朱橚看到了有红色点点的焖子，显然就有香肠，这个是煮香肠的水做的。
“殿下，给县城学堂的孩子们了，连同爆米花、肥皂。”
一个下丘村的少年在旁回答，顺便用镊子夹几片焖子。
