北平府百货商店总负责王译帮着殿下回答：“集中采购，按照不同的部位单独销售。
熟食店中能看到很多猪耳朵、猪肝、猪爪子、猪尾巴、猪头肉、香肠、猪皮冻儿、猪骨头。
鸭子和鸡的也有，鸭舌头见不到，全被村子自己拿走吃了，或者分给宫里人。
那个熟食店新货一上来，就开始有人排队，其实半夜也开着，只是放了一天，被人挑剩下的。
再没人买就拿走给下丘村各店的店员们吃，算一个额外的赏赐，包括烤的面包、蛋糕。”“行，咱看行，分开卖，百姓想吃哪个地方吃哪个地方，还是大腿上的肉和胸脯上的肉香。”
房大山觉得县中多一个这样的店，有利于百姓们吃鸭子。
“那鸭爪子什么的有人吃吗？没人，全是骨头，皮包骨头，谁愿意花钱买？”
跟来的下山村里长房大川比较实际，他只考虑吃饱。
脑袋、翅膀、爪子，做好了白给还行，要钱没有，内脏全扔。
“看样子还是不饿，而且没有钱。”铃儿拉着徐仪华对房里长说话。
“应天府南京下丘村一条街的熟食卤味，就这些边边角角的才受欢迎。
一个是价钱确实低，另一个喝酒的人能啃很长时间，给一大块肉，两口就没了。
鸭脖子得慢慢吃，就是不能吃太多，吃多了舌头会磨出泡。
所以舌头不给他们，他们不会吃，舌头才香呢！
鸭头和鸡头，把外面一层皮揭下来，骨头打开，当中的脑子老少咸宜。”
“确实不一样。”徐仪华帮着作保。
“那一条街都有什么？得转上半个时辰？”同知露出向往的神色。
